Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan Opah
Kalori & fakta pemakanan
tulen, haiwan keseluruhan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 67 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.2 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niasin (B3) 0.9 mg 6%
Mineral
- Kalsium 53 mg 4%
- Zat besi 20.7 mg 115%
- Fosforus 103 mg 8%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 12 g | 0 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 5.9 g | 0 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 18 g | 0 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 23 g | 0 g | 4.4 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 29 g | 0 g | 5.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ikan Opah
Apakah ikan opah?
Ikan opah ialah ikan laut bersirip yang dikenali dalam bahasa Inggeris sebagai oopah atau moonfish. Isinya pejal dan berlemak sederhana, jadi sesuai dipanggang, dibakar atau dimasak dalam sup.
Bagaimana cara paling mudah memasak ikan opah?
Potong isi menjadi kepingan setebal kira-kira dua sentimeter, sapu sedikit minyak dan panggang dalam kuali panas selama beberapa minit pada setiap sisi, hingga isinya legap dan mudah dilerai. Untuk kepingan tebal, habiskan masakan dalam ketuhar pada 180 °C.
Bagaimana hendak tahu ikan opah sudah masak?
Isi ikan yang masak menjadi legap dan mudah terpisah apabila dicucuk dengan garpu; bahagian tengahnya perlu mencapai 63 °C. Jangan masak terlalu lama kerana isi yang pejal boleh menjadi kering.
Apakah perasa yang sesuai dengan ikan opah?
Limau nipis, bawang putih, halia dan lada hitam menyerlahkan rasa ikan tanpa menutupinya. Hidangkan dengan nasi, sayur panggang atau sambal; kepingan panggang juga sesuai dimasukkan ke dalam taco ikan.
Bolehkah ikan opah dimakan mentah?
Jangan anggap ikan opah yang dijual untuk dimasak sesuai dimakan mentah. Untuk hidangan mentah seperti sashimi, gunakan ikan yang memang dikendalikan dan disediakan bagi tujuan itu, dan kekalkan suhu sejuk sepanjang penyediaan.
Bagaimana cara menyimpan ikan opah segar?
Simpan ikan opah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk.
Apakah zat besi dalam ikan opah menonjol?
Ya. Ikan opah ialah sumber zat besi; satu hidangan 20.7 mg menyediakan jumlah yang ketara.
Sumber: Canadian Nutrient File 5892 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
