Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan arctic char
Kalori & fakta pemakanan
pribumi, daging, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 103 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.7 g 3%
- Lemak tepu 0.6 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 61 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 31.5 µg 4%
- Vitamin C 1.2 mg 1%
- Vitamin D 8.4 µg 42%
- Vitamin E 0.11 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.31 mg 26%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 5.9 mg 37%
- Vitamin B6 0.63 mg 37%
- Folat (B9) 13.7 µg 3%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 0.5 mg 3%
- Magnesium 29.5 mg 7%
- Fosforus 267 mg 21%
- Kalium 309 mg 7%
- Zink 0.5 mg 5%
- Kuprum 0.09 mg 9%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 10 µg 18%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 20 g | 0 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 9.8 g | 0 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 29 g | 0 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 39 g | 0 g | 5.3 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 49 g | 0 g | 6.6 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ikan arctic char
Apakah rasa ikan arctic char, dan bagaimana rupanya berbanding ikan salmon?
Isinya lembut dan berlemak sederhana, dengan rasa lebih halus daripada salmon; warnanya boleh merah jambu hingga jingga. Ikan ini tergolong dalam keluarga salmon dan trout, tetapi bukan salmon.
Bagaimana cara memasak ikan arctic char supaya isinya kekal lembap?
Keringkan permukaan isi dan perasakan, kemudian masak dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit pada setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Angkat apabila isi mudah terlerai dan bahagian tengahnya mencapai 63 °C.
Bolehkah ikan arctic char dimasak dengan kulitnya?
Boleh. Letakkan isi dengan bahagian kulit menghadap ke bawah dalam kuali panas dan tekan perlahan selama kira-kira 20 saat supaya kulit tidak menggulung; masak kebanyakannya di sebelah kulit hingga rangup, kemudian terbalikkan sekejap.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan ikan arctic char?
Ikan ini sedap dipanggang atau dimasak dalam kuali, lalu dihidangkan dengan kentang, sayur hijau dan sos mentega lemon atau dill. Isinya yang lembut juga sesuai untuk hidangan ikan salai sejuk.
Bagaimana memilih ikan arctic char segar?
Pilih isi yang berkilat dan lembap, tidak berlendir, serta berbau segar seperti laut dan bukannya hanyir kuat. Jika membeli ikan seekor, matanya patut jernih dan insangnya merah atau merah jambu.
Bagaimana cara menyimpan ikan arctic char?
Simpan ikan segar dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk menyimpannya lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk.
Adakah ikan arctic char sama dengan ikan trout?
Tidak, tetapi kedua-duanya daripada keluarga salmon. Ikan trout mengandungi 21.2 g protein per 100 g, berbanding 20 g dalam ikan arctic char.
Apakah nutrien yang paling menonjol dalam ikan arctic char?
Ikan arctic char ialah sumber vitamin D dan fosforus, serta mengandungi vitamin B3 dan B6. Satu hidangan 100 g membekalkan 8.4 µg vitamin D.
Sumber: Canadian Nutrient File 3230 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
