Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Paha katak

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein16 g

Karbo0 g

Lemak0.3 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 73 kcal —
Protein 16 g 33%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 0.3 g 0%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 58 mg 3%
Kolesterol 50 mg 17%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 15 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.2 µg 1%
Vitamin E 1 mg 7%
Vitamin K 0.1 µg 0%
Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
Riboflavin (B2) 0.25 mg 19%
Niasin (B3) 1.2 mg 8%
Vitamin B6 0.12 mg 7%
Folat (B9) 15 µg 4%
Vitamin B12 0.4 µg 17%
Kolin 65 mg 12%

Mineral

Kalsium 18 mg 1%
Zat besi 1.5 mg 8%
Magnesium 20 mg 5%
Fosforus 147 mg 12%
Kalium 285 mg 6%
Zink 1 mg 9%
Kuprum 0.25 mg 28%
Selenium 14.1 µg 26%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	73	16 g	0.3 g
1 hidangan	45 g	33	7.4 g	0.1 g
2 hidangan	90 g	66	15 g	0.3 g
½ hidangan	22.5 g	16	3.7 g	0.1 g
3 hidangan	135 g	99	22 g	0.4 g
4 hidangan	180 g	131	30 g	0.5 g
50 g	50 g	37	8.2 g	0.2 g
150 g	150 g	110	25 g	0.5 g
200 g	200 g	146	33 g	0.6 g
250 g	250 g	183	41 g	0.8 g

Makanan serupa

Soalan tentang Paha katak

Bagaimana cara menggoreng paha katak supaya rangup di luar dan tidak liat?

Lap paha katak hingga kering, salut nipis dengan tepung beras atau tepung jagung, kemudian goreng dalam minyak pada suhu kira-kira 175 °C selama 3–4 minit, hingga keemasan dan masak sepenuhnya. Goreng secara berkelompok kecil supaya suhu minyak tidak jatuh.

Perlukah paha katak dinyahbekukan sebelum dimasak?

Ya. Nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, kemudian toskan dan lap kering sebelum diperap atau digoreng. Jangan nyahbekukan di atas kaunter pada suhu bilik.

Bagaimana hendak tahu paha katak sudah masak?

Isi sepatutnya legap, pejal dan mudah terlerai daripada tulang; bahagian paling tebal perlu mencapai 63 °C. Jika menggoreng, pastikan salutan keemasan tetapi jangan bergantung pada warna salutan sahaja untuk menentukan kemasakan.

Apakah hidangan yang biasa dibuat daripada paha katak?

Paha katak goreng bawang putih dan mentega ialah hidangan yang dikenali ramai; paha katak juga boleh dimasak bercili, digoreng bersalut tepung atau dimasukkan ke dalam kari. Hidangkannya dengan nasi dan sayur, atau dengan roti untuk menyerap sos.

Apakah rasa paha katak, dan bolehkah ia menggantikan ayam?

Rasanya lembut dan ringan, sering dibandingkan dengan ayam, tetapi teksturnya lebih halus dan tulangnya kecil. Ia boleh menggantikan paha ayam dalam masakan bersos atau goreng, namun masa memasaknya lebih singkat.

Bagaimana cara menyimpan paha katak segar dan yang sudah dimasak?

Simpan paha katak mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari; jika tidak, bekukan. Sejukkan lebihan yang telah dimasak dalam masa 2 jam dan habiskan dalam 3–4 hari.

Adakah paha katak perlu dibasuh sebelum dimasak?

Tidak perlu membilasnya; percikan air boleh menyebarkan kuman ke singki dan permukaan berdekatan. Lap hingga kering dengan tisu dapur, kemudian basuh tangan serta peralatan yang terkena paha katak mentah.

Berapakah protein dalam satu paha katak?

Satu paha katak seberat kira-kira 45 g membekalkan 7.4 g protein. Angka ini merujuk kepada berat paha katak mentah.

Sumber: USDA FoodData Central 168148 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat