Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sardin
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin berisi minyak, ditoskan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 206 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 14 g 17%
- Lemak tepu 2.5 g 13%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 260 mg 11%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 5 µg 25%
- Vitamin E 0.63 mg 4%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 7.4 mg 46%
- Vitamin B6 0.29 mg 17%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 7.4 µg 308%
Mineral
- Kalsium 320 mg 25%
- Zat besi 1.8 mg 10%
- Fosforus 390 mg 31%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Selenium 33 µg 60%
- Iodin 19 µg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 21 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 11 g | 0 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 32 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 43 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 53 g | 0 g | 34 g |
Makanan serupa
- Sardin atlantikdalam tin dalam minyak, pepejal toskan dengan tulang208 kcal / 100 g
- Sardin dalam tinjeruk131 kcal / 100 g
- Sardin dalam tin berserta minyakdalam tin berserta minyak, tidak ditos307 kcal / 100 g
- Fillet sardinair masin, ditinkan dalam minyak277 kcal / 100 g
- Sardin Eropahfilet tanpa tulang, dalam minyak zaitun, dalam tin, dittos202 kcal / 100 g
- Ikan bilisdalam tin minyak, dittos191 kcal / 100 g
- Sardines canned in oil undrained270 kcal / 100 g
- Sardine in oil200 kcal / 100 g
- Ikan bilis dalam minyakdalam tin, dittos170 kcal / 100 g
- Bilis Eropahdalam minyak, dittos210 kcal / 100 g
Soalan tentang Sardin
Bagaimana cara memasak sardin segar supaya tidak kering?
Lap ikan hingga kering, kemudian panggang dalam kuali panas yang disapu sedikit minyak selama kira-kira 2–3 minit setiap sisi, bergantung pada saiznya. Angkat apabila isinya legap dan mudah terlerai.
Bagaimana hendak memilih sardin segar?
Pilih ikan yang berbau laut segar, bermata jernih dan berkilat, dengan kulit yang tegang serta insang merah. Elakkan ikan yang berbau masam atau kuat, bermata keruh, atau berisi lembik.
Berapa lama sardin segar boleh disimpan?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan sardin?
Sardin panggang sedap dimakan bersama nasi, limau dan sambal. Sardin juga sesuai dimasak dalam kuah kari atau sambal tumis; jika menggunakan sardin dalam tin, masukkan ikan pada akhir memasak supaya tidak hancur.
Bolehkah tulang sardin dimakan?
Tulang halus sardin dalam tin biasanya sudah lembut dan boleh dimakan. Tulang sardin segar pula lebih keras, jadi berhati-hati ketika makan dan asingkan jika menghidangkannya kepada kanak-kanak.
Ikan apa yang boleh menggantikan sardin dalam masakan?
Ikan kembung sesuai sebagai ganti dalam masakan panggang atau sambal kerana saiz dan rasanya seakan-akan sardin. Untuk resipi yang memerlukan ikan dalam tin, gunakan ikan kembung dalam tin dan laraskan garam kerana kuahnya mungkin masin.
Adakah sardin perlu dimasak sebelum dimakan?
Ya, masak sardin segar hingga isi di bahagian paling tebal legap dan mudah terlerai. Jangan hidangkan sardin mentah atau separuh masak.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) K1030 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
