Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sardin
Kalori & fakta pemakanan
isi sahaja, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 134 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 6.1 g 8%
- Lemak tepu 1.8 g 9%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 136 mg 6%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin D 4 µg 20%
- Vitamin E 0.31 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.34 mg 26%
- Niasin (B3) 10.1 mg 63%
- Asid pantotenik (B5) 0.69 mg 14%
- Vitamin B6 0.31 mg 18%
- Biotin (B7) 9.7 µg 32%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 8.3 µg 346%
Mineral
- Kalsium 50 mg 4%
- Zat besi 1.6 mg 9%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosforus 257 mg 21%
- Kalium 387 mg 8%
- Zink 0.7 mg 6%
- Kuprum 0.13 mg 14%
- Mangan 0.03 mg 1%
- Selenium 51 µg 93%
- Iodin 79 µg 53%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0 g | 6.1 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9.9 g | 0 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 30 g | 0 g | 9.2 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 50 g | 0 g | 15 g |
Makanan serupa
- Sardin atlantikdalam tin dalam minyak, pepejal toskan dengan tulang208 kcal / 100 g
- Sardin mentahmentah151 kcal / 100 g
- Filet sardinair masin, mentah139 kcal / 100 g
- Sardin dalam tindalam minyak, dittos237 kcal / 100 g
- Fillet sardinair masin, ditinkan dalam minyak277 kcal / 100 g
- Tunadaging sahaja, mentah107 kcal / 100 g
- Ikan herringhanya daging, mentah190 kcal / 100 g
- Salmonakuakultur, isi sahaja, mentah217 kcal / 100 g
- Ikan spratmentah172 kcal / 100 g
- Sardinela bulatmentah129 kcal / 100 g
Soalan tentang Sardin
Bagaimana cara menggoreng sardin segar supaya tidak hancur?
Keringkan ikan dan panaskan sedikit minyak dalam kuali. Goreng dengan api sederhana kira-kira 3–4 minit setiap sisi, balikkan sekali sahaja; isinya masak apabila legap dan mudah terlerai.
Bagaimana hendak memasak sambal sardin daripada sardin dalam tin?
Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu, kemudian masukkan cili kisar dan masak hingga pecah minyak. Tambah sardin bersama sedikit sosnya dan reneh 3–5 minit; kacau perlahan supaya ikan tidak hancur.
Bagaimana menyimpan sardin selepas tin dibuka?
Pindahkan baki sardin bersama sos atau minyaknya ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk. Gunakan dalam masa 2–3 hari; jangan simpan baki dalam tin yang telah dibuka.
Sardin sedap dimakan dengan apa?
Sambal sardin sesuai dimakan dengan nasi panas, roti atau roti canai. Perahan limau kasturi dan hirisan bawang boleh mengimbangi rasa sos yang pedas dan berlemak.
Apa yang boleh menggantikan sardin dalam sambal sardin?
Ikan kembung dalam tin boleh menggantikan sardin jika anda mahu rasa ikan yang agak kuat dan isi yang lembut. Tuna juga boleh digunakan, tetapi teksturnya lebih pejal dan rasanya lebih ringan.
Bagaimana hendak memilih tin sardin yang masih elok?
Pilih tin yang tidak kemek teruk, kembung, bocor atau berkarat. Jika tin mendesis atau isinya berbau pelik selepas dibuka, jangan makan.
Bolehkah tulang sardin dimakan?
Tulang halus dalam sardin dalam tin biasanya menjadi lembut semasa pemprosesan dan boleh dimakan. Untuk sardin segar, tulang belakang lebih keras; buang tulang itu jika anda tidak selesa memakannya.
Adakah sardin boleh menyebabkan alahan?
Ya. Sardin ialah ikan dan boleh mencetuskan alahan ikan; jika anda menyediakan makanan untuk orang yang alah, elakkan sentuhan dengan ikan, minyaknya dan perkakas yang digunakan.
Sumber: CoFID (UK) 16-401 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
