Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sardin
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin berisi air, ditoskan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 156 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8.2 g 11%
- Lemak tepu 1.8 g 9%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 6.3 µg 32%
- Vitamin E 0.43 mg 3%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 8.9 mg 56%
- Vitamin B6 0.29 mg 17%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 7.4 µg 308%
Mineral
- Kalsium 340 mg 26%
- Zat besi 2 mg 11%
- Fosforus 380 mg 30%
- Kalium 270 mg 6%
- Zink 1.7 mg 16%
- Selenium 40 µg 73%
- Iodin 25 µg 17%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8.2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Makanan serupa
- Sardin atlantikdalam tin dalam minyak, pepejal toskan dengan tulang208 kcal / 100 g
- Sardin dalam tinjeruk131 kcal / 100 g
- Sardin dalam tin berserta airdalam tin berserta air, ditos170 kcal / 100 g
- Ikan sardindalam sos tomato, dalam tin, dittos157 kcal / 100 g
- Fillet sardinair masin, ditinkan dalam minyak277 kcal / 100 g
- Ikan tunadalam air garam, ditoskan109 kcal / 100 g
- Tunadalam air, dalam tin, ditoskan106 kcal / 100 g
- Salmondalam tin, dittos144 kcal / 100 g
- Sardines canned in oil undrained270 kcal / 100 g
- Ikan bilisdalam tin minyak, dittos191 kcal / 100 g
Soalan tentang Sardin
Bagaimana cara membersihkan sardin segar sebelum dimasak?
Bilas sardin dengan cepat di bawah air sejuk, kemudian lap hingga kering. Minta penjual membuang isi perut dan insangnya, atau belah bahagian perut dengan pisau kecil dan keluarkan isi perut tanpa memecahkan hempedu.
Berapa lama sardin perlu dibakar atau dipanggang?
Sapu sedikit minyak dan panggang di atas api sederhana tinggi selama kira-kira 3–4 minit pada setiap sisi, bergantung pada saiznya. Isinya patut legap dan mudah terlerai; untuk kepastian, masak sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C.
Bagaimana hendak menggoreng sardin supaya kulitnya rangup?
Keringkan ikan betul-betul dan salut nipis dengan tepung beras atau tepung gandum. Goreng dalam minyak panas selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi, tanpa memenuhi kuali supaya suhu minyak tidak turun.
Bagaimana cara menyimpan sardin segar?
Simpan sardin dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari selepas dibeli. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan sardin?
Sardin bakar sedap dengan limau kasturi, bawang dan sambal, manakala sardin goreng sesuai dimakan bersama nasi serta air asam. Untuk sambal sardin yang lazim dimasak daripada sardin dalam tin, tumis bawang dan cili dahulu sebelum masukkan ikan dan sosnya.
Bolehkah ikan kembung menggantikan sardin?
Boleh untuk hidangan bakar, goreng atau masak sambal; ikan kembung biasanya lebih besar, jadi laraskan masa memasak mengikut ketebalan isi. Sardin mengandungi 21 g protein per 100 g, manakala ikan kembung mengandungi 13 g.
Apakah beza sardin segar dengan sardin dalam tin dari segi tenaga?
Sardin segar mengandungi 156 kcal per 100 g; sardin dalam tin mengandungi 237 kcal per 100 g. Jumlah dalam tin boleh berbeza mengikut minyak atau sos, jadi tos ikan jika anda tidak mahu membawa banyak cecairnya ke dalam hidangan.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) K1032 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
