Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Ikan herring

Kalori & fakta pemakanan

hanya daging, mentah

190

kalorikcal setiap 100 g

Protein18 g

Karbo0 g

Lemak13 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 190 kcal —
Protein 18 g 36%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 13 g 17%
Lemak tepu 3.7 g 18%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 120 mg 5%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 44 µg 5%
Vitamin D 19 µg 95%
Vitamin E 0.76 mg 5%
Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0.26 mg 20%
Niasin (B3) 4.1 mg 26%
Asid pantotenik (B5) 0.81 mg 16%
Vitamin B6 0.44 mg 26%
Biotin (B7) 7 µg 23%
Folat (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 13 µg 542%

Mineral

Kalsium 60 mg 5%
Zat besi 1.2 mg 7%
Magnesium 32 mg 8%
Fosforus 230 mg 18%
Kalium 320 mg 7%
Zink 0.9 mg 8%
Kuprum 0.14 mg 16%
Mangan 0.04 mg 2%
Selenium 35 µg 64%
Iodin 29 µg 19%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	190	18 g	13 g
50 g	50 g	95	8.9 g	6.6 g
150 g	150 g	285	27 g	20 g
200 g	200 g	380	36 g	26 g
250 g	250 g	475	45 g	33 g

Makanan serupa

Soalan tentang Ikan herring

Bagaimana cara memasak ikan herring supaya isinya kekal lembut?

Lap hingga kering, sapu sedikit minyak dan panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 10–12 minit, bergantung pada ketebalan isi. Hentikan apabila isi mudah terlerai dengan garpu; terlalu lama dipanggang akan mengeringkannya.

Perlukah ikan herring masin direndam sebelum dimakan?

Ya, rendam dalam air sejuk di dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan tukar air sekali atau dua kali untuk mengurangkan kemasinan. Rasa sedikit selepas direndam; jika masih terlalu masin, sambung rendaman sebelum digunakan dalam salad atau hidangan berkuah.

Bagaimana cara menyimpan ikan herring segar?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Apakah hidangan yang biasanya menggunakan ikan herring?

Ikan herring salai sedap dimakan bersama roti rai, bawang dan krim masam. Hering masin pula sering digunakan dalam salad berlapis seperti “herring di bawah kot bulu”, dengan ubi bit, kentang dan mayonis.

Bolehkah ikan herring menggantikan ikan sardin?

Boleh, terutama dalam sandwic, salad atau hidangan ikan dalam tin; herring biasanya berisi lebih besar dan rasa lebih berlemak. Untuk pilihan yang lebih ringan, ikan hering Atlantik mengandungi 111 kcal dan 4.22 g lemak per 100 g, berbanding 190 kcal dan 13 g lemak bagi ikan herring.

Adakah ikan herring sama dengan ikan haring?

“Ikan herring” dan “ikan haring” ialah nama yang digunakan untuk ikan dalam kumpulan yang sama, tetapi angka pemakanan boleh berbeza antara entri atau jenis ikan. Dalam penggunaan harian, ikan ini sering dibeli segar, diasap atau diawet dengan garam.

Bolehkah ikan herring dimakan mentah?

Jangan anggap ikan herring segar selamat dimakan mentah hanya kerana ia kelihatan elok. Untuk hidangan mentah, gunakan ikan yang telah dibekukan secara khusus bagi tujuan itu; jika tidak pasti cara pengendaliannya, masak hingga isi legap dan mudah terlerai.

Apakah zat yang paling menonjol dalam ikan herring?

Ikan herring tinggi vitamin D dan vitamin B12: setiap 100 g mengandungi 19 µg vitamin D dan 13 µg vitamin B12. Ia juga sumber selenium, dengan 35 µg bagi setiap 100 g.

Sumber: CoFID (UK) 16-175 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat