Ketahui apa yang ada di pinggan anda
ikan herring atlantik
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 158 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 9 g 12%
- Lemak tepu 2 g 10%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0.7 mg 1%
- Vitamin D 4.2 µg 21%
- Vitamin E 1.1 mg 7%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.23 mg 18%
- Niasin (B3) 3.2 mg 20%
- Asid pantotenik (B5) 0.65 mg 13%
- Vitamin B6 0.3 mg 18%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 13.7 µg 570%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 57 mg 4%
- Zat besi 1.1 mg 6%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosforus 236 mg 19%
- Kalium 327 mg 7%
- Zink 0.99 mg 9%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Mangan 0.04 mg 2%
- Selenium 36.5 µg 66%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 18 g | 0 g | 9 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 45 | 5.1 g | 0 g | 2.6 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 90 | 10 g | 0 g | 5.1 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 22 | 2.5 g | 0 g | 1.3 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 134 | 15 g | 0 g | 7.7 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9 g | 0 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 45 g | 0 g | 23 g |
Makanan serupa
- Ikan herring pasifikmentah195 kcal / 100 g
- Ikan heringmentah190 kcal / 100 g
- Makarel atlantikmentah205 kcal / 100 g
- Hering masinmasin160 kcal / 100 g
- Telur ikan heringpribumi, pasifik, mentah74 kcal / 100 g
- Kod atlantikmentah82 kcal / 100 g
- Pollock Atlantikmentah92 kcal / 100 g
- Salmon Atlantik liaratlantik, liar, mentah142 kcal / 100 g
- Kerapu laut Atlantikmentah79 kcal / 100 g
- Hering pasifikdimasak, haba kering250 kcal / 100 g
Soalan tentang ikan herring atlantik
Bagaimana cara memasak ikan herring Atlantik supaya isinya tidak kering?
Lap dan keringkan isi ikan, kemudian panggang dalam kuali panas bergris nipis selama kira-kira 3–4 minit pada setiap sisi, bergantung pada ketebalannya. Hentikan sebaik sahaja isi mudah terlerai dengan garpu.
Bagaimana hendak memilih ikan herring Atlantik segar?
Pilih ikan yang berbau laut segar, bukan hanyir menusuk; matanya jernih dan kulitnya berkilat serta tegang. Isi ikan hendaklah pejal apabila ditekan perlahan.
Berapa lama ikan herring Atlantik boleh disimpan?
Simpan ikan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ikan herring Atlantik?
Panggang atau goreng isi ikan dan hidangkan bersama kentang rebus, bawang dan sos mustard. Ikan ini juga terkenal dalam hidangan herring jeruk, yang biasanya dimakan bersama roti atau kentang.
Bolehkah ikan herring Atlantik dimakan mentah?
Jangan makan ikan herring mentah melainkan ia telah diproses khusus untuk hidangan mentah dan dikendalikan dengan betul. Memasaknya hingga isi legap dan mudah terlerai mengurangkan risiko daripada parasit.
Apakah perbezaan ikan herring Atlantik dengan ikan herring Pasifik?
Dalam data pemakanan bagi setiap 100 g, ikan herring Pasifik mengandungi 195 kcal dan 13.9 g lemak, berbanding 158 kcal dan 9 g lemak dalam ikan herring Atlantik. Kedua-duanya ikan berlemak dan boleh digunakan dalam resipi yang sama.
Adakah ikan herring Atlantik sumber selenium dan vitamin B12?
Ya. Setiap 100 g membekalkan 36.5 µg selenium dan 13.7 µg vitamin B12; kedua-duanya melebihi 30% nilai harian.
Berapa besar satu hidangan ikan herring Atlantik?
Satu isi ikan biasanya sekitar 184 g, manakala hidangan kecil boleh berupa kira-kira 85 g. Untuk ikan masin atau jeruk, ambil kira rasa masin dan sajikan sedikit bersama makanan lain.
Sumber: USDA FoodData Central 175116 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
