Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Pollock Atlantik

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein19 g

Karbo0 g

Lemak1 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 92 kcal —
Protein 19 g 39%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 1 g 1%
Lemak tepu 0.1 g 1%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 86 mg 4%
Kolesterol 71 mg 24%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 14 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 1 µg 5%
Vitamin E 0.23 mg 2%
Vitamin K 0.1 µg 0%
Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0.19 mg 14%
Niasin (B3) 3.3 mg 20%
Asid pantotenik (B5) 0.36 mg 7%
Vitamin B6 0.29 mg 17%
Folat (B9) 3 µg 1%
Vitamin B12 3.2 µg 133%
Kolin 75.8 mg 14%

Mineral

Kalsium 60 mg 5%
Zat besi 0.46 mg 3%
Magnesium 67 mg 16%
Fosforus 221 mg 18%
Kalium 356 mg 8%
Zink 0.47 mg 4%
Kuprum 0.05 mg 6%
Mangan 0.02 mg 1%
Selenium 36.5 µg 66%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	92	19 g	1 g
1 hidangan	85 g	78	17 g	0.8 g
2 hidangan	170 g	156	33 g	1.7 g
½ hidangan	42.5 g	39	8.3 g	0.4 g
3 hidangan	255 g	235	50 g	2.5 g
4 hidangan	340 g	313	66 g	3.3 g
50 g	50 g	46	9.7 g	0.5 g
150 g	150 g	138	29 g	1.5 g
200 g	200 g	184	39 g	2 g
250 g	250 g	230	49 g	2.5 g

Makanan serupa

Soalan tentang Pollock Atlantik

Bagaimana cara memasak fillet Pollock Atlantik supaya tidak kering?

Lap fillet hingga kering, kemudian panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 10–12 minit, bergantung pada ketebalannya. Angkat sebaik sahaja isinya legap dan mudah dilerai dengan garpu; ikan terus masak sedikit daripada haba yang tersimpan.

Bolehkah Pollock Atlantik dimasak terus dari beku?

Boleh, tetapi hasilnya lebih sekata jika anda mencairkannya dahulu semalaman di dalam peti sejuk. Jika memasak terus dari beku, bilas hablur ais, lap permukaan, kemudian tambah masa memasak kira-kira separuh dan pastikan bahagian tengah mencapai 63 °C.

Bagaimana cara menyimpan Pollock Atlantik segar?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan Pollock Atlantik?

Isinya yang putih dan lembut sesuai untuk fish and chips, taco ikan, kari ikan atau sup. Untuk salutan rangup, celup fillet dalam tepung dan telur, salut dengan serbuk roti, lalu goreng cetek hingga keemasan.

Bolehkah Pollock Atlantik menggantikan ikan kod?

Boleh, khususnya dalam sup, kari dan hidangan bersalut tepung roti. Kedua-duanya berisi putih dan mudah dilerai; ikan kod Atlantik mempunyai 17.8 g protein dan 82 kcal per 100 g, berbanding 19 g protein dan 92 kcal bagi Pollock Atlantik.

Apakah perbezaan Pollock Atlantik dengan Pollock Alaska?

Pollock Atlantik mempunyai 19 g protein dan 92 kcal per 100 g, manakala Pollock Alaska mempunyai 12.2 g protein dan 56 kcal per 100 g. Kedua-duanya ikan putih, tetapi Pollock Alaska biasanya berasa lebih lembut dan ringan.

Adakah Pollock Atlantik sesuai untuk dimakan mentah?

Jangan makan Pollock Atlantik mentah kecuali ikan itu memang disediakan dan dikendalikan khusus untuk hidangan mentah; memasaknya hingga bahagian tengah mencapai 63 °C lebih selamat. Pembekuan biasa di rumah tidak semestinya memusnahkan semua parasit.

Berapa banyak Pollock Atlantik dalam satu hidangan?

Satu fillet sederhana, kira-kira 193 g, ialah hidangan yang mengenyangkan dan membekalkan 38 g protein. Jika dihidangkan bersama nasi, sayur atau kentang, fillet yang lebih kecil mungkin sudah memadai.

Sumber: USDA FoodData Central 175129 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat