Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kerapu laut Atlantik

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein15 g

Karbo0 g

Lemak1.5 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 79 kcal —
Protein 15 g 31%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 1.5 g 2%
Lemak tepu 0.3 g 1%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 287 mg 12%
Kolesterol 52 mg 17%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 12 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 1.2 µg 6%
Vitamin E 0.76 mg 5%
Vitamin K 0.1 µg 0%
Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
Niasin (B3) 1 mg 6%
Asid pantotenik (B5) 0.27 mg 5%
Vitamin B6 0.07 mg 4%
Folat (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 1.5 µg 63%
Kolin 65 mg 12%

Mineral

Kalsium 28 mg 2%
Zat besi 0.22 mg 1%
Magnesium 23 mg 5%
Fosforus 248 mg 20%
Kalium 187 mg 4%
Zink 0.29 mg 3%
Kuprum 0.02 mg 2%
Mangan 0.01 mg 0%
Selenium 28.6 µg 52%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	79	15 g	1.5 g
1 hidangan	28.4 g	22	4.3 g	0.4 g
2 hidangan	56.7 g	45	8.7 g	0.9 g
½ hidangan	14.2 g	11	2.2 g	0.2 g
3 hidangan	85.1 g	67	13 g	1.3 g
4 hidangan	113.4 g	90	17 g	1.7 g
50 g	50 g	40	7.7 g	0.8 g
150 g	150 g	119	23 g	2.3 g
200 g	200 g	158	31 g	3.1 g
250 g	250 g	198	38 g	3.9 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kerapu laut Atlantik

Bagaimana cara memasak fillet kerapu laut Atlantik supaya tidak kering?

Untuk fillet setebal kira-kira 2 cm, bakar pada suhu 200 °C selama 10–12 minit, sehingga isi mudah terlerai dengan garpu. Sapu sedikit minyak dan perasakan sebelum dibakar; elakkan memasaknya terlalu lama kerana isi ikan ini agak pejal tetapi rendah lemak.

Bagaimana memilih kerapu laut Atlantik yang segar?

Pilih fillet yang berbau segar seperti laut, bukan hanyir kuat, dengan isi yang pejal dan lembap serta tidak berlendir. Jika membeli ikan seekor, matanya patut jernih dan insangnya merah, bukannya kusam atau berbau masam.

Berapa lama kerapu laut Atlantik boleh disimpan?

Simpan ikan segar dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Masakan apa yang sesuai menggunakan kerapu laut Atlantik?

Isinya sesuai untuk sup ikan, kari atau masak asam kerana kepingannya tidak mudah hancur. Ia juga sedap dipanggang atau disalut tepung dan digoreng, bersama nasi serta sayur.

Bolehkah ikan merah menggantikan kerapu laut Atlantik?

Boleh, terutama dalam sup atau hidangan panggang; ikan merah mempunyai isi yang lebih tinggi protein, iaitu 18.9 g berbanding 15 g bagi kerapu laut Atlantik bagi setiap 100 g. Laraskan masa memasak mengikut ketebalan fillet supaya ikan merah tidak terlebih masak.

Berapa banyak kerapu laut Atlantik dalam satu hidangan?

Satu fillet kecil seberat kira-kira 64 g ialah saiz hidangan biasa; ia membekalkan 9.8 g protein. Padankan dengan nasi atau kentang dan sayur untuk hidangan yang lebih lengkap.

Bagaimana hendak tahu kerapu laut Atlantik sudah masak?

Masak sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C dan isi menjadi legap serta mudah terlerai dengan garpu. Periksa bahagian paling tebal, dan pastikan tulang kecil dibuang sebelum dihidangkan kepada kanak-kanak.

Sumber: USDA FoodData Central 175125 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat