Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan whiting
Kalori & fakta pemakanan
pelbagai spesies, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 90 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1.3 g 2%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1.4 µg 7%
- Vitamin E 0.3 mg 2%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 1.3 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.22 mg 4%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 2.3 µg 96%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 48 mg 4%
- Zat besi 0.34 mg 2%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosforus 222 mg 18%
- Kalium 249 mg 5%
- Zink 0.88 mg 8%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.1 mg 5%
- Selenium 32.1 µg 58%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1.3 g |
| 1 hidangan | 92 g | 83 | 17 g | 0 g | 1.2 g |
| 2 hidangan | 184 g | 166 | 34 g | 0 g | 2.4 g |
| ½ hidangan | 46 g | 41 | 8.4 g | 0 g | 0.6 g |
| 3 hidangan | 276 g | 248 | 51 g | 0 g | 3.6 g |
| 4 hidangan | 368 g | 331 | 67 g | 0 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9.2 g | 0 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3.3 g |
Makanan serupa
- Ikan whiting keringkering, direndam semula92 kcal / 100 g
- Hakehake, spesies campuran, mentah90 kcal / 100 g
- Ikan putihmentah134 kcal / 100 g
- Fillet whitingbersalut serbuk roti, digoreng190 kcal / 100 g
- Whiting spesies campurandimasak, haba kering116 kcal / 100 g
- Merlupelbagai spesies, dibakar atau dipanggang115 kcal / 100 g
- Hake putihbeku, mentah
- Haddockmentah74 kcal / 100 g
- Ikan lingmentah87 kcal / 100 g
- Pollock Alaskamentah56 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan whiting
Bagaimana cara memasak ikan whiting supaya isinya kekal lembut?
Lap ikan hingga kering, kemudian panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 10–12 minit, bergantung pada ketebalan fillet. Ikan sudah masak apabila isinya legap dan mudah terlerai dengan garpu.
Bolehkah ikan whiting digoreng dengan salutan tepung?
Boleh. Salut fillet dengan tepung yang dibumbui, celup dalam telur dan salut serbuk roti, kemudian goreng dalam minyak panas selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi hingga keemasan dan masak sepenuhnya.
Bagaimana memilih ikan whiting yang segar?
Pilih ikan dengan isi yang pejal dan lembap, bau laut yang ringan, serta mata yang jernih jika dijual seekor. Elakkan ikan yang berbau kuat, berlendir atau isi yang meninggalkan lekuk apabila ditekan.
Berapa lama ikan whiting boleh disimpan di dalam peti sejuk?
Simpan ikan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Jika mahu menyimpannya lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ikan whiting?
Isinya yang lembut sesuai untuk fish and chips, kari ikan atau sup ikan. Untuk hidangan ringkas, bakar fillet dengan limau, bawang putih dan lada hitam.
Apakah pengganti ikan whiting dalam resipi?
Haddock atau ikan hake boleh menggantikan ikan whiting dalam sup, kari dan hidangan bersalut tepung kerana isi kedua-duanya juga mudah terlerai. Laraskan masa memasak mengikut ketebalan fillet.
Adakah ikan whiting tinggi protein?
Ya. Satu fillet biasa seberat 92 g mengandungi 18 g protein.
Apakah nutrien yang menonjol dalam ikan whiting?
Ikan whiting ialah sumber selenium, dengan 32.1 µg bagi setiap 100 g, dan vitamin B12nya juga tinggi: 2.3 µg bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 173713 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
