Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Salmon coho liar
Kalori & fakta pemakanan
liar, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 146 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5.9 g 8%
- Lemak tepu 1.3 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 46 mg 2%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 40 µg 4%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 9 µg 45%
- Vitamin E 0.73 mg 5%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niasin (B3) 7.2 mg 45%
- Asid pantotenik (B5) 0.82 mg 16%
- Vitamin B6 0.55 mg 32%
- Biotin (B7) 7.4 µg 25%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 4.2 µg 174%
- Kolin 109 mg 20%
Mineral
- Kalsium 36 mg 3%
- Zat besi 0.56 mg 3%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosforus 262 mg 21%
- Kalium 423 mg 9%
- Zink 0.41 mg 4%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 36.5 µg 66%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 22 g | 0 g | 5.9 g |
| 1 hidangan | 85 g | 124 | 18 g | 0 g | 5 g |
| 2 hidangan | 170 g | 248 | 37 g | 0 g | 10 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 62 | 9.2 g | 0 g | 2.5 g |
| 3 hidangan | 255 g | 372 | 55 g | 0 g | 15 g |
| 4 hidangan | 340 g | 496 | 74 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 11 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 32 g | 0 g | 8.9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 54 g | 0 g | 15 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Salmon coho liar
Bagaimana cara menggoreng fillet salmon coho liar supaya kulitnya rangup?
Lap kulit hingga kering, kemudian letakkan fillet dengan bahagian kulit menghadap ke bawah dalam kuali panas bersalut sedikit minyak. Untuk fillet setebal kira-kira 2.5 cm, masak 3–4 minit pada bahagian kulit dan 2–3 minit selepas diterbalikkan; pastikan bahagian tengah mencapai 63 °C.
Berapa lama salmon coho liar perlu dibakar dalam ketuhar?
Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 12–15 minit untuk fillet setebal 2.5 cm. Sapukan sedikit minyak dan perasakan dengan garam, lada hitam serta hirisan lemon; ikan siap apabila isinya mudah terlerai dengan garpu.
Bagaimana cara mencairkan salmon coho liar beku dengan selamat?
Biarkan ia mencair semalaman di dalam peti sejuk, dalam bekas bertutup untuk menadah air. Jika tergesa-gesa, masukkan ikan dalam beg kedap dan rendam dalam air sejuk, kemudian masak sebaik sahaja cair.
Berapa lama salmon coho liar boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan ikan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Salmon yang sudah dimasak boleh disimpan bertutup selama 3–4 hari; sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas dimasak.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan salmon coho liar?
Gunakannya untuk salmon panggang bersama lemon dan herba, kari ikan bersantan, atau salmon teriyaki. Rasanya juga serasi dengan nasi, kentang rebus, sayur hijau dan sos yogurt berlimau.
Bolehkah salmon coho liar dimakan mentah?
Boleh dimakan mentah hanya jika ikan itu dikendalikan khusus untuk hidangan mentah dan disimpan sejuk dengan betul; pembekuan biasa di rumah tidak semestinya menghapuskan parasit. Untuk pilihan yang lebih selamat, masak sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C.
Apakah beza salmon coho liar dengan salmon coho akuakultur dari segi lemak?
Salmon coho akuakultur mengandungi lebih banyak lemak, iaitu 7.67 g bagi setiap 100 g berbanding 5.9 g dalam salmon coho liar. Sebab itu teksturnya lazimnya terasa lebih berlemak, manakala salmon liar sesuai untuk masakan ringkas yang menonjolkan rasa ikan.
Sumber: USDA FoodData Central 175136 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
