Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging ekor aligator
Kalori & fakta pemakanan
bersalut serbuk roti, serbuk roti, telur penuh dan putih telur, tepung gandum putih, digoreng dengan minyak soya, dengan lada hitam, bawang putih dan garam, data import
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 268 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 11 g 14%
- Serat 0.9 g 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 26 g | 16 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 13 g | 7.9 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 39 g | 24 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 52 g | 32 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 65 g | 40 g | 27 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Daging ekor aligator
Bagaimanakah rasa daging ekor aligator?
Rasanya lembut dan agak ringan, sering dibandingkan dengan ayam atau ikan putih. Dagingnya mudah menjadi liat jika dimasak terlalu lama.
Bagaimana cara memasak daging ekor aligator supaya tidak liat?
Potong nipis atau kecil, kemudian masak cepat dalam kuali panas dengan sedikit minyak sehingga bahagian tengah mencapai 74 °C. Untuk ketulan lebih tebal, gunakan termometer makanan dan elakkan memasaknya melebihi suhu itu.
Bolehkah daging ekor aligator dipanggang?
Boleh. Potong menjadi kepingan sekata, perap seketika dengan minyak, bawang putih dan rempah, kemudian panggang di atas api sederhana tinggi hingga masak; jangan biarkan kepingan nipis terlalu lama di atas bara.
Bagaimana menyimpan daging ekor aligator mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Jika belum mahu menggunakannya, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk.
Adakah daging ekor aligator sama dengan ekor buaya?
Kedua-duanya ialah daging reptilia, tetapi nama itu merujuk kepada haiwan yang berbeza. Ekor buaya mengandungi 104 kcal dan 22.5 g protein per 100 g, berbanding 268 kcal dan 26 g protein dalam daging ekor aligator.
Bolehkah daging ekor aligator dimakan mentah atau separuh masak?
Tidak digalakkan. Masak hingga bahagian tengah mencapai 74 °C, dan gunakan papan pemotong serta pisau berasingan daripada makanan yang akan dimakan tanpa dimasak.
Sumber: tbca BRC0551E · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
