Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Mahi-mahi
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 85 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 88 mg 4%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 6.1 mg 38%
- Asid pantotenik (B5) 0.75 mg 15%
- Vitamin B6 0.4 mg 24%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0.6 µg 25%
Mineral
- Kalsium 15 mg 1%
- Zat besi 1.1 mg 6%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosforus 143 mg 11%
- Kalium 416 mg 9%
- Zink 0.46 mg 4%
- Kuprum 0.04 mg 5%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 36.5 µg 66%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 0.7 g |
| 1 hidangan | 85 g | 72 | 16 g | 0 g | 0.6 g |
| 2 hidangan | 170 g | 145 | 32 g | 0 g | 1.2 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 36 | 7.9 g | 0 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 255 g | 217 | 47 g | 0 g | 1.8 g |
| 4 hidangan | 340 g | 289 | 63 g | 0 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9.3 g | 0 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 28 g | 0 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 37 g | 0 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 46 g | 0 g | 1.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Mahi-mahi
Apakah mahi-mahi dan ikan lumba-lumba sama?
Tidak. Mahi-mahi ialah ikan laut yang juga dipanggil ikan dorado; namanya kadangkala mengelirukan kerana “dolphinfish” dalam bahasa Inggeris bukan ikan lumba-lumba mamalia.
Bagaimana cara terbaik memasak mahi-mahi supaya tidak kering?
Lap isi hingga kering, sapu sedikit minyak dan panggang di atas api sederhana tinggi kira-kira 3–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Angkat sebaik sahaja isinya legap dan mudah dilerai dengan garpu.
Bolehkah mahi-mahi dimasak di atas barbeku?
Boleh. Potongan isi yang tebal lebih mudah dikendalikan; minyakkan jeriji dan ikan, kemudian panggang kira-kira 3–4 minit setiap sisi tanpa kerap membaliknya.
Bagaimana memilih mahi-mahi segar?
Pilih isi yang pejal, lembap dan berbau segar seperti laut, bukan hanyir kuat. Jika membeli ikan seekor, mata sepatutnya jernih dan insangnya merah, bukan kusam.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan mahi-mahi?
Isinya yang pejal sesuai untuk taco ikan, kari ikan atau dibakar dengan limau nipis dan herba. Hidangkan bersama nasi, sayur panggang atau salsa mangga.
Bolehkah mahi-mahi dimakan mentah?
Jangan anggap mahi-mahi segar selamat dimakan mentah; pembekuan biasa tidak semestinya memusnahkan semua parasit atau kuman. Masak hingga bahagian tengah mencapai 63 °C, atau pilih ikan yang dikendalikan khusus untuk hidangan mentah.
Berapa lama mahi-mahi boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan ikan mentah yang dibungkus rapat di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk.
Adakah mahi-mahi ikan yang tinggi protein?
Ya. Satu fillet biasa seberat 204 g membekalkan 38 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 171959 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
