Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan whiting
Kalori & fakta pemakanan
digoreng
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 127 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 0.6 g 0%
- Lemak 3.6 g 5%
- Lemak tepu 0.9 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 171 mg 7%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin E 1.3 mg 8%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 2.6 mg 16%
- Asid pantotenik (B5) 0.39 mg 8%
- Vitamin B6 0.26 mg 15%
- Folat (B9) 28.9 µg 7%
- Vitamin B12 1.9 µg 79%
Mineral
- Kalsium 26.5 mg 2%
- Zat besi 0.5 mg 3%
- Magnesium 34.1 mg 8%
- Fosforus 165 mg 13%
- Kalium 402 mg 9%
- Zink 0.47 mg 4%
- Kuprum 0.02 mg 3%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 25.2 µg 46%
- Iodin 213 µg 142%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 23 g | 0.6 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 12 g | 0.3 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 35 g | 0.8 g | 5.4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 46 g | 1.1 g | 7.2 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 58 g | 1.4 g | 9 g |
Makanan serupa
- Ikan whiting keringkering, direndam semula92 kcal / 100 g
- Fillet whitingbersalut serbuk roti, digoreng190 kcal / 100 g
- Whitingdikukus98 kcal / 100 g
- Ikan putihbersalut serbuk roti dan digoreng dalam kuali193 kcal / 100 g
- Ikan putih gorengair masin, digoreng dalam minyak, tanpa garam218 kcal / 100 g
- Whiting spesies campurandimasak, haba kering116 kcal / 100 g
- Pollockdimasak98 kcal / 100 g
- Haddockdipanggang/digoreng kuali tanpa lemak tambahan85 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan whiting
Bagaimana cara memasak ikan whiting supaya isinya kekal lembut?
Lap ikan hingga kering, perasakan dan goreng dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Angkat apabila isi mudah terlerai dengan garpu; memasaknya terlalu lama akan membuat isi ikan yang kurus ini kering.
Bolehkah ikan whiting dimasak dalam ketuhar?
Boleh. Susun isi ikan dalam dulang, renjiskan minyak dan jus lemon, kemudian bakar pada suhu 200°C selama kira-kira 10–12 minit, sehingga isi legap dan mudah terlerai.
Bagaimana memilih ikan whiting yang segar?
Pilih ikan dengan bau laut yang ringan, isi pejal dan kulit yang kelihatan lembap, bukan berlendir atau kusam. Jika membeli isi ikan, elakkan yang berbau masam atau mempunyai tompok kering.
Bagaimana cara menyimpan ikan whiting mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ikan whiting?
Isinya yang ringan sesuai untuk ikan goreng bersalut tepung, kari ikan atau sup ikan. Hidangkan dengan nasi dan sambal, atau padankan dengan kentang dan sayur untuk hidangan gaya Barat.
Bolehkah ikan whiting menggantikan ikan cod?
Boleh dalam kebanyakan resipi yang menggunakan isi ikan putih, seperti ikan bersalut tepung atau sup. Ikan whiting biasanya lebih rendah tenaga, dengan 127 kcal berbanding 75 kcal bagi ikan cod per 100 g, jadi jumlah tenaga hidangan turut bergantung pada salutan dan cara memasak.
Adakah ikan whiting tinggi iodin?
Ya. Ikan whiting ialah sumber iodin; setiap 100 g mengandungi 213 µg.
Adakah ikan whiting kaya dengan protein?
Ya, ikan whiting tinggi protein. Satu hidangan 100 g membekalkan 23 g protein.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 26021 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
