Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Salmon chum mentah
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 120 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3.8 g 5%
- Lemak tepu 0.8 g 4%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 50 mg 2%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1.1 mg 7%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.18 mg 14%
- Niasin (B3) 7 mg 44%
- Asid pantotenik (B5) 0.75 mg 15%
- Vitamin B6 0.4 mg 24%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0.55 mg 3%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosforus 283 mg 23%
- Kalium 429 mg 9%
- Zink 0.47 mg 4%
- Kuprum 0.06 mg 6%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 36.5 µg 66%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 20 g | 0 g | 3.8 g |
| 1 hidangan | 85 g | 102 | 17 g | 0 g | 3.2 g |
| 2 hidangan | 170 g | 204 | 34 g | 0 g | 6.4 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 51 | 8.6 g | 0 g | 1.6 g |
| 3 hidangan | 255 g | 306 | 51 g | 0 g | 9.6 g |
| 4 hidangan | 340 g | 408 | 69 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 10 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 30 g | 0 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 40 g | 0 g | 7.5 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 50 g | 0 g | 9.4 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Salmon chum mentah
Bagaimana cara memasak salmon chum supaya isinya kekal lembap?
Oleh sebab salmon chum agak rendah lemak, sapukan sedikit minyak dan bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 10–12 minit, bergantung pada ketebalan. Angkat apabila isi mudah terlerai dan bahagian tengah mencapai 63 °C.
Bolehkah salmon chum dimakan mentah?
Jangan anggap salmon mentah selamat dimakan begitu sahaja. Untuk sushi atau sashimi, pilih ikan yang memang dikendalikan dan dibekukan bagi hidangan mentah; memasaknya sepenuhnya ialah pilihan paling selamat.
Bagaimana memilih salmon chum segar?
Pilih isi yang sejuk, lembap dan pejal, tanpa bau hanyir yang kuat atau permukaan berlendir. Jika membeli ikan seekor, matanya jernih dan insangnya merah atau merah jambu, bukan kusam.
Berapa lama salmon chum mentah boleh disimpan?
Simpan dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apa yang sedap dimakan bersama salmon chum?
Padankan dengan nasi, kentang atau mi, serta sayur dan perahan limau. Salmon chum juga sesuai untuk sup ikan, kek ikan dan salmon panggang berperisa halia atau kicap.
Apakah beza salmon chum dengan salmon keta?
Salmon chum dan salmon keta ialah nama yang digunakan untuk ikan yang sama, jadi kedua-duanya bukan jenis berbeza untuk dibandingkan. Nama pada bungkusan mungkin berbeza mengikut pasaran.
Berapa banyak protein dalam satu hidangan salmon chum?
Sekeping fillet biasa seberat kira-kira 198 g membekalkan 40 g protein. Hidangan yang lebih kecil, sekitar 85 g, membekalkan 17 g.
Salmon chum kaya dengan vitamin atau mineral apa?
Salmon chum ialah sumber selenium dan vitamin B12; satu hidangan 85 g membekalkan 31 µg selenium dan 2.6 µg vitamin B12. Ia juga sumber niasin, dengan 6 mg bagi hidangan yang sama.
Sumber: USDA FoodData Central 173689 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
