Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan orange roughy
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 76 kcal —
- Protein 16 g 33%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.75 µg 4%
- Vitamin E 1.2 mg 8%
- Vitamin K 0.7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 3%
- Niasin (B3) 1.5 mg 10%
- Asid pantotenik (B5) 0.05 mg 1%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0.38 µg 16%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosforus 107 mg 9%
- Kalium 167 mg 4%
- Zink 0.23 mg 2%
- Kuprum 0.08 mg 8%
- Mangan 0.05 mg 2%
- Selenium 66.7 µg 121%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 16 g | 0 g | 0.7 g |
| 1 hidangan | 85 g | 65 | 14 g | 0 g | 0.6 g |
| 2 hidangan | 170 g | 129 | 28 g | 0 g | 1.2 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 32 | 7 g | 0 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 255 g | 194 | 42 g | 0 g | 1.8 g |
| 4 hidangan | 340 g | 258 | 56 g | 0 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8.2 g | 0 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 25 g | 0 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 33 g | 0 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 41 g | 0 g | 1.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ikan orange roughy
Bagaimana cara memasak ikan orange roughy supaya tidak kering?
Isi ikan ini rendah lemak dan cepat masak. Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 10–12 minit, bergantung pada ketebalan, sehingga isinya legap dan mudah dilerai dengan garpu.
Bolehkah ikan orange roughy dimasak dalam kuali?
Boleh. Lap isi ikan hingga kering, kemudian masak dalam kuali bersalut sedikit minyak pada api sederhana selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi; balikkan sekali sahaja supaya isi lembutnya tidak hancur.
Bagaimana hendak menyimpan ikan orange roughy segar?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan ikan orange roughy?
Rasa ikan ini ringan dan isinya putih serta lembut, jadi ia sesuai dibakar dengan lemon dan herba, dikukus dengan halia, atau dimasukkan ke dalam kari ikan yang tidak terlalu lama dimasak.
Apa yang perlu diperhatikan ketika membeli ikan orange roughy?
Pilih isi yang baunya segar seperti laut, bukan hanyir atau masam, dan yang dagingnya pejal serta lembap. Jika membeli ikan beku, elakkan bungkusan dengan banyak hablur ais atau isi yang kelihatan kering akibat pembekuan.
Apakah perbezaan ikan orange roughy dengan kerapu laut Atlantik?
Ikan orange roughy mempunyai 16 g protein setiap 100 g, berbanding 15.3 g dalam kerapu laut Atlantik. Kerapu laut Atlantik pula mengandungi 248 mg fosforus setiap 100 g.
Adakah ikan orange roughy tinggi selenium?
Ya. Ikan orange roughy ialah sumber selenium; satu bahagian 85 g membekalkan 56.7 µg selenium.
Sumber: USDA FoodData Central 175133 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
