Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan walleye
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 93 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1.2 g 2%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 51 mg 2%
- Kolesterol 86 mg 29%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0.27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0.16 mg 12%
- Niasin (B3) 2.3 mg 14%
- Asid pantotenik (B5) 0.75 mg 15%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineral
- Kalsium 110 mg 8%
- Zat besi 1.3 mg 7%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosforus 210 mg 17%
- Kalium 389 mg 8%
- Zink 0.62 mg 6%
- Kuprum 0.18 mg 20%
- Mangan 0.8 mg 35%
- Selenium 12.6 µg 23%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 19 g | 0 g | 1.2 g |
| 1 hidangan | 85 g | 79 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 hidangan | 170 g | 158 | 33 g | 0 g | 2.1 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 40 | 8.1 g | 0 g | 0.5 g |
| 3 hidangan | 255 g | 237 | 49 g | 0 g | 3.1 g |
| 4 hidangan | 340 g | 316 | 65 g | 0 g | 4.1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9.6 g | 0 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 0 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 38 g | 0 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 48 g | 0 g | 3.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ikan walleye
Bagaimana cara menggoreng isi ikan walleye supaya tidak kering?
Lap isi ikan hingga kering, salut nipis dengan tepung dan goreng dalam kuali ber minyak sederhana panas selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi bagi isi setebal 2.5 cm. Ikan masak apabila isinya legap dan mudah terlerai dengan garpu.
Bolehkah ikan walleye dibakar dalam ketuhar?
Boleh. Susun isi ikan dalam dulang yang disapu minyak, perasakan dan bakar pada suhu 200°C selama kira-kira 10–12 minit; untuk keselamatan, pastikan bahagian tengah mencapai 63°C.
Apakah hidangan yang biasanya menggunakan ikan walleye?
Hidangan yang terkenal ialah walleye fish fry: isi ikan disalut tepung atau serbuk roti lalu digoreng, kemudian dihidangkan bersama kentang dan sos tartar. Isinya yang lembut juga sesuai dimasukkan ke dalam taco ikan atau sandwic.
Bagaimana memilih ikan walleye beku?
Pilih bungkusan yang masih utuh dan isi ikan yang beku keras, tanpa banyak hablur ais atau kesan cair-beku. Nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Berapa lama ikan walleye boleh disimpan?
Simpan ikan segar dalam peti sejuk pada suhu 4°C atau lebih rendah dan masak dalam 1–2 hari. Jika mahu menyimpannya lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan di dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Adakah ikan walleye benar-benar ikan pike?
Tidak. Walaupun nama Inggerisnya kadangkala ditulis “walleye pike”, ikan ini ialah spesies Sander vitreus dalam keluarga perch, bukannya pike sebenar; ia berasal dari perairan tawar Amerika Utara.
Berapakah hidangan ikan walleye yang biasa untuk seorang?
Satu isi ikan bersaiz sederhana, kira-kira 159 g, ialah hidangan biasa dan membekalkan 30 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 175128 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
