Tabağınızda ne olduğunu bilin

Sığır eti

Kalori ve besin değerleri

kırpılmış perakende kesimlerin kompoziti, ayrılabilir yağsız et ve yağ, 1/8" yağ ile kırpılmış, tüm sınıflar, çiğ

215

kalorikcal başına 100 g

Protein20 g

Karb.0 g

Yağ14 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 215 kcal —
Protein 20 g 40%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 14 g 18%
Doymuş yağ 6 g 30%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 52 mg 2%
Kolesterol 72 mg 24%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 2 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,1 µg 1%
E vitamini 0,28 mg 2%
K vitamini 1,5 µg 1%
Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
Niasin (B3) 5,4 mg 34%
Pantotenik asit (B5) 0,46 mg 9%
B6 vitamini 0,53 mg 31%
Folat (B9) 8 µg 2%
B12 vitamini 1,5 µg 63%
Kolin 68,3 mg 12%

Mineraller

Kalsiyum 17 mg 1%
Demir 1,7 mg 9%
Magnezyum 19 mg 5%
Fosfor 174 mg 14%
Potasyum 283 mg 6%
Çinko 4 mg 36%
Bakır 0,07 mg 8%
Manganez 0,03 mg 1%
Selenyum 23 µg 42%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	215	20 g	14 g
1 porsiyon	113 g	243	23 g	16 g
2 porsiyon	226 g	486	45 g	33 g
½ porsiyon	56,5 g	121	11 g	8,1 g
3 porsiyon	339 g	729	68 g	49 g
4 porsiyon	452 g	972	90 g	65 g
50 g	50 g	108	10 g	7,2 g
150 g	150 g	323	30 g	22 g
200 g	200 g	430	40 g	29 g
250 g	250 g	538	50 g	36 g

Benzer yiyecekler

Sığır eti hakkında sorular

Sığır etinin hangi kısmı ızgara, hangisi sulu yemek için uygundur?

Bonfile ve kontrfileyi kısa sürede yüksek ateşte ızgarala; döş, incik ve kol gibi bağ dokusu yoğun parçaları ise tencerede kısık ateşte uzun pişir. Kuşbaşılık et alırken parçaların benzer büyüklükte olmasına dikkat et; böylece aynı anda pişerler.

Sığır eti tavada nasıl yumuşak pişirilir?

Eti pişirmeden önce kâğıt havluyla kurula ve tavayı iyice kızdır; kalabalık doldurursan kızarmak yerine suyunu salar. Biftekleri iki yüzü renk alana kadar mühürle, sonra kalınlığına göre birkaç dakika daha pişir ve kesmeden önce kısa süre dinlendir.

Sığır eti pişirmeden önce yıkanır mı?

Hayır; çiğ eti yıkamak su sıçramasıyla mutfakta mikropları yayabilir. Yüzeyindeki fazla nemi kâğıt havluyla al, ardından ellerini, bıçağı ve kesme tahtasını iyice temizle.

Sığır eti buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?

Çiğ eti sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında tut ve paketteki son tüketim tarihini aşma. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp hava almayacak şekilde dondur; çözdürürken tezgâhta değil, buzdolabında beklet.

Sığır etinden hangi yemekler yapılır?

Kuşbaşıyla tas kebabı, kavurmalı yemekler ve türlü; kıymayla köfte, içli köfte harcı ve etli börek hazırlayabilirsin. Biftek parçaları ızgaraya, kemikli ve bağ dokulu parçalar ise et suyu ya da uzun pişen yahnilere uygundur.

Sığır etini dana etiyle nasıl ayırt edebilirim?

Türkçede dana eti genç sığırdan elde edilen eti, sığır eti ise daha genel olarak sığır etini anlatır; etiketlerde kullanım bu ayrımı her zaman tutarlı biçimde göstermez. Yaş ve kesim belirtilmemişse yalnızca “sığır eti” adına bakarak parçanın yumuşaklığını çıkaramazsın.

Sığır etinin protein ve demir miktarı nasıldır?

Pişmemiş 100 g sığır etinde 20 g protein bulunur. Demir miktarı 1,7 mg’dır; sığır eti aynı zamanda çinko bakımından da öne çıkar.

Köpeğe çiğ sığır eti verilir mi?

Çiğ sığır eti bakteri ve parazit taşıyabileceğinden köpeğe çiğ vermek güvenli bir tercih değildir. Vereceksen sade biçimde, tamamen pişmiş ve kemiksiz sun; soğan, sarımsak ve fazla tuz ekleme.

Kaynak: USDA FoodData Central 169483 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç