Tabağınızda ne olduğunu bilin
Otla beslenmiş kıyma
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 198 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 13 g 16%
- Doymuş yağ 5,3 g 27%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 68 mg 3%
- Kolesterol 62 mg 21%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 0,35 mg 2%
- K vitamini 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotenik asit (B5) 0,58 mg 12%
- B6 vitamini 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12 vitamini 2 µg 82%
- Kolin 67,4 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 2 mg 11%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 175 mg 14%
- Potasyum 289 mg 6%
- Çinko 4,6 mg 41%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 14,2 µg 26%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 1 porsiyon | 113 g | 224 | 22 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsiyon | 226 g | 447 | 44 g | 0 g | 29 g |
| ½ porsiyon | 56,5 g | 112 | 11 g | 0 g | 7,2 g |
| 3 porsiyon | 339 g | 671 | 66 g | 0 g | 43 g |
| 4 porsiyon | 452 g | 895 | 88 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 9,7 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 39 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 49 g | 0 g | 32 g |
Benzer yiyecekler
- Otla beslenen kıymaavustralya, ithal, %85 yağsız / %15 yağ, çiğ239 kcal / 100 g
- Sığır kıymasıçiğ225 kcal / 100 g
- Dana kıymasıyağsız, çiğ145 kcal / 100 g
- Dana kıyma%93 yağsız et / %7 yağ, çiğ152 kcal / 100 g
- Kıyma bizonbizon, kıyma, otla beslenen, çiğ146 kcal / 100 g
- Kuzu kıymaçiğ282 kcal / 100 g
- Yağsız dana kıymaçiğ154 kcal / 100 g
- Kıyma%70 yağı az / %30 yağlı, çiğ332 kcal / 100 g
- Sığır karaciğeri kıymasıçiğ131 kcal / 100 g
- Koyun kıymasıkanada usulü, çiğ204 kcal / 100 g
Otla beslenmiş kıyma hakkında sorular
Otla beslenmiş kıyma ne demek?
Bu ad, sığırların beslenme biçimini anlatır; kıymanın hangi bölümden çekildiğini veya ne kadar yağlı olduğunu söylemez. Alırken yağ oranını ve kıymanın tazeliğini ayrıca göz önünde bulundur.
Otla beslenmiş kıymayla sulu köfte veya hamburger köftesi nasıl yapılır?
Kıymayı tuzla ve baharatla kısa süre yoğurup şekillendir; fazla yoğurmak köfteyi sıkılaştırır. Tavada orta ateşte, köftenin içi tamamen pişene kadar kızart; kıyılmış etin merkezinin 71 °C’ye ulaşması güvenli pişirme için iyi bir ölçüdür.
Otla beslenmiş kıyma hangi yemeklerde kullanılır?
Kıymalı börek, biber dolması, makarna sosu ve sulu köfte gibi tariflerde normal sığır kıyması yerine kullanabilirsin. Yağ oranı düşükse tavaya yapışmaması için az miktarda yağ ekle.
Çiğ otla beslenmiş kıyma buzdolabında ne kadar saklanır?
Kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde en fazla 1–2 gün tut. Daha uzun süre saklayacaksan porsiyonlara ayırıp dondur; çözdürdüğün kıymayı yeniden dondurma.
Dondurulmuş kıymayı en iyi nasıl çözdürürsün?
Kıymayı kapalı kabıyla buzdolabında, sızıntı ihtimaline karşı alt rafta çözdür. Tezgahta oda sıcaklığında bekletme; çözüldükten sonra kısa sürede pişir.
Otla beslenmiş kıymada hangi mineral öne çıkar?
Çinko bakımından yüksektir; 100 g’ında 4,6 mg çinko bulunur. Çinko, bu kıymada öne çıkan mineraldir.
Kaynak: USDA FoodData Central 168608 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
