Tabağınızda ne olduğunu bilin

T-bone biftek

Kalori ve besin değerleri

ayrılabilir yağsız et ve yağ, 1/8" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ

228

kalorikcal başına 100 g

Protein20 g

Karb.0 g

Yağ16 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 228 kcal —
Protein 20 g 40%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 16 g 20%
Doymuş yağ 6,7 g 33%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 35 mg 2%
Kolesterol 62 mg 21%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 4 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,1 µg 1%
E vitamini 0,27 mg 2%
K vitamini 1,6 µg 1%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niasin (B3) 5,2 mg 32%
B6 vitamini 0,57 mg 33%
Folat (B9) 5 µg 1%
B12 vitamini 1,7 µg 69%
Kolin 50,5 mg 9%

Mineraller

Kalsiyum 21 mg 2%
Demir 1,6 mg 9%
Magnezyum 10 mg 2%
Fosfor 174 mg 14%
Potasyum 229 mg 5%
Çinko 3,3 mg 30%
Bakır 0,05 mg 6%
Manganez 0 mg 0%
Selenyum 19,8 µg 36%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	228	20 g	16 g
1 porsiyon	113 g	258	23 g	18 g
2 porsiyon	226 g	515	45 g	36 g
½ porsiyon	56,5 g	129	11 g	8,9 g
3 porsiyon	339 g	773	68 g	54 g
4 porsiyon	452 g	1031	90 g	72 g
50 g	50 g	114	10 g	7,9 g
150 g	150 g	342	30 g	24 g
200 g	200 g	456	40 g	32 g
250 g	250 g	570	50 g	40 g

Benzer yiyecekler

T-bone biftek hakkında sorular

T-bone biftek nedir, kemiği neden T şeklindedir?

Bel bölgesinden kesilen bu biftekte T biçimli kemik, bir yanında kontrfileyi, diğer yanında bonfileyi ayırır. Tek parçada iki farklı doku ve lezzet sunar.

T-bone biftek tavada nasıl pişirilir?

Eti pişirmeden önce kâğıt havluyla kurula ve tavayı iyice kızdır. Yaklaşık 2,5 cm kalınlığındaki bifteği az yağla her yüzünde 3–5 dakika mühürle; güvenli pişirme için merkezinin 63 °C’ye ulaşmasını sağla ve kesmeden önce 3 dakika dinlendir.

T-bone biftek mangalda nasıl pişirilir?

Mangalın yüksek ısısında bifteği her iki yüzünde birkaç dakika kızart; kemiğin çevresi daha geç pişeceği için iç sıcaklığını termometreyle kemiğe değdirmeden ölç. Merkez 63 °C’ye ulaştığında alıp 3 dakika dinlendir.

T-bone biftek alırken nelere bakılır?

Kesimin iki yanında da et bulunmasına, kemik çevresinde fazla parçalanma olmamasına ve etin taze görünmesine dikkat et. Daha eşit pişmesi için kalınlığı her yerde benzer bir parça seç.

T-bone biftek buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?

Çiğ bifteği sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında 4 °C veya altında tut ve 3–5 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak şekilde sarıp dondur; çözdürmek için buzdolabına al.

T-bone bifteğin yanına ne gider?

Izgara sebzeler, fırın patates veya sade bir yeşil salata bifteğin yoğun tadını dengeler. Tereyağı, sarımsak ve biberiyeyle kısa süre tavada çevrilen bir sos da yakışır.

T-bone biftek yerine hangi et kullanılabilir?

Aynı kemikli sunumu arıyorsan Porterhouse biftek yakın bir alternatiftir; onda bonfile kısmı genellikle daha büyüktür. Kemiksiz bir seçenek için kontrfile ya da bonfile kullanabilirsin.

T-bone biftek ile Porterhouse biftek arasındaki fark nedir?

İkisi de T biçimli kemikle ayrılan kontrfile ve bonfile bölümlerini içerir. Porterhouse kesiminde bonfile tarafı daha geniş olur; T-bone biftekte bu bölüm daha küçüktür.

Kaynak: USDA FoodData Central 168717 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç