Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dana T-bone biftek
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 211 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 6,1 g 30%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 62 mg 3%
- Kolesterol 68 mg 23%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 15 µg 2%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,6 µg 3%
- E vitamini 0,46 mg 3%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 5,7 mg 36%
- Pantotenik asit (B5) 0,7 mg 14%
- B6 vitamini 0,45 mg 26%
- Biyotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12 vitamini 1,4 µg 58%
- Kolin 52 mg 9%
Mineraller
- Kalsiyum 5 mg 0%
- Demir 1,9 mg 11%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 170 mg 14%
- Potasyum 310 mg 7%
- Çinko 4,3 mg 39%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 6,5 µg 12%
- İyot 1 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 20 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 10 g | 0 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 316 | 31 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 41 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 527 | 51 g | 0 g | 36 g |
Benzer yiyecekler
- T-bone steakkemikli, yalnızca yağsız et, 1/8" yağ bırakılacak şekilde kırpılmış, select, çiğ144 kcal / 100 g
- T-bone biftek çiğbonfile/fileto, t-kemik, yağlı ve az yağlı, 3 mm (1/8) kesim, çiğ243 kcal / 100 g
- Biftekçiğ229 kcal / 100 g
- Porterhouse bifteksığır eti, bonfile/fileto, t-bone biftek, yağsız, çiğ182 kcal / 100 g
- Dana biftekyağı alınmamış, çiğ146 kcal / 100 g
- Dana antrikot bifteğiçiğ170 kcal / 100 g
- Sığır etiçiğ128 kcal / 100 g
- Yağsız T-bone biftekbonfile/fileto, t-kemik, yağsız, pişmiş, ızgara247 kcal / 100 g
Dana T-bone biftek hakkında sorular
Dana T-bone biftek nasıl pişirilir?
Eti pişirmeden önce kâğıt havluyla kurula; çok kızgın, hafif yağlanmış döküm tavada kalınlığına göre her yüzünü 3–5 dakika mühürle. Kemik çevresinin geç piştiğini unutma; en kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşınca en az 3 dakika dinlendir.
Dana T-bone biftek ızgarada kaç dakika pişer?
Izgarayı iyice kızdır, bifteği doğrudan yüksek ateşte her yüzünde yaklaşık 3–5 dakika pişir; süre kalınlığa göre değişir. Çevirirken eti çatalla delme ve piştikten sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendir.
Dana T-bone biftek alırken nelere bakılır?
Bifteğin iki yanında belirgin et parçaları, ortasında T biçimli kemik ve yüzeyinde ince yağ damarları olmasına bak. Kasaptan eşit kalınlıkta kesmesini iste; böylece ince bonfile tarafı, kalın kontrfile tarafına göre fazla pişmez.
Dana T-bone biftek ile porterhouse biftek arasındaki fark nedir?
İkisi de T biçimli kemikle ayrılan bonfile ve kontrfile parçalarını taşır; porterhouse kesiminde bonfile bölümü daha büyüktür. Dana T-bone biftek daha küçük bonfile tarafıyla ayırt edilir.
Dana T-bone biftek hangi yemeklerde kullanılır, yanında ne gider?
Kemikli ve iri bir kesim olduğu için çoğunlukla tek başına ızgara ya da tavada pişirilip servis edilir. Fırınlanmış patates, közlenmiş sebze ve yeşil salata yanına yakışır; tavada kalan lezzetli parçaları da tereyağı ve kekikle kısa süre çevirerek sos yapabilirsin.
Dana T-bone biftek buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ eti sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında tut ve 3–5 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde sarıp dondur; çözdürmek için buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
Dana T-bone bifteğin besin değeri nasıldır?
Dana T-bone biftek protein ve çinko bakımından öne çıkar; 100 gramı 20 g protein ve 4,3 mg çinko içerir. Yağ miktarı 14 g, doymuş yağ miktarı ise 6,1 g’dır.
Kaynak: Frida (Denmark) 1069 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
