Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sığır dili
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 178 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbonhidrat 0,4 g 0%
- Yağ 12 g 16%
- Doymuş yağ 5,9 g 29%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 80 mg 3%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 2,7 mg 3%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,1 mg 1%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niasin (B3) 4,2 mg 27%
- Pantotenik asit (B5) 2 mg 40%
- B6 vitamini 0,13 mg 7%
- Biyotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12 vitamini 4,9 µg 204%
- Kolin 155 mg 28%
Mineraller
- Kalsiyum 7 mg 1%
- Demir 2,5 mg 14%
- Magnezyum 18 mg 4%
- Fosfor 160 mg 13%
- Potasyum 290 mg 6%
- Çinko 3,4 mg 31%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 2 µg 4%
- İyot 2,3 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 16 g | 0,4 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 8,1 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 24 g | 0,6 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 32 g | 0,8 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 41 g | 1 g | 31 g |
Benzer yiyecekler
Sığır dili hakkında sorular
Haşlanan sığır dilinin derisi nasıl kolay soyulur?
Pişer pişmez maşayla çıkarıp birkaç dakika soğuk suya tut. Deriyi dil hâlâ sıcakken, kalın uçtan başlayarak çekip soy; soğursa derisi ete daha sıkı yapışır.
Sığır dili pişirmeden önce nasıl temizlenir?
Dili soğuk su altında fırçalayarak yıka; yüzeyindeki pütürleri ve varsa bezeleri temizle. Tuzlu suda bekletmek şart değil, ancak fazla kanı gidermek için kısa süre soğuk suda bekletebilirsin.
Sığır diliyle hangi yemekler yapılır?
İnce dilimlenmiş sığır dilini söğüş olarak soğan, maydanoz ve limonla servis edebilirsin. Haşlanmış dil ayrıca sandviçe, salataya veya tereyağlı sosla hazırlanan sıcak yemeklere yakışır.
Pişmiş sığır dili nasıl saklanır?
Dili haşlama suyunda soğut, kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve 3–4 gün içinde tüket. Daha uzun saklamak için dilimleyip hava almayacak şekilde dondur; kullanmadan önce buzdolabında çözdür.
Sığır dili alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Yüzeyi nemli ama yapış yapış olmayan, rengi düzgün ve kokusu hafif olan dili seç. Keskin ya da ekşi koku, kurumuş yüzey veya belirgin renk bozulması varsa alma.
Sığır dili çinko bakımından zengin midir?
Evet; sığır dili çinko bakımından yüksek bir besindir. 100 g porsiyonda 3,4 mg çinko bulunur.
Kaynak: Frida (Denmark) 911 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
