Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sığır dili
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 224 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbonhidrat 3,7 g 1%
- Yağ 16 g 21%
- Doymuş yağ 7 g 35%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 69 mg 3%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 3,1 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niasin (B3) 4,2 mg 27%
- Pantotenik asit (B5) 0,65 mg 13%
- B6 vitamini 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 3,8 µg 158%
Mineraller
- Kalsiyum 6 mg 0%
- Demir 3 mg 16%
- Magnezyum 16 mg 4%
- Fosfor 133 mg 11%
- Potasyum 315 mg 7%
- Çinko 2,9 mg 26%
- Bakır 0,17 mg 19%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 9,4 µg 17%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 15 g | 3,7 g | 16 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 64 | 4,2 g | 1 g | 4,6 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 127 | 8,4 g | 2,1 g | 9,1 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 32 | 2,1 g | 0,5 g | 2,3 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 191 | 13 g | 3,1 g | 14 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 254 | 17 g | 4,2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 7,5 g | 1,8 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 22 g | 5,5 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 30 g | 7,4 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 37 g | 9,2 g | 40 g |
Benzer yiyecekler
Sığır dili hakkında sorular
Sığır dili nasıl haşlanır ve kabuğu nasıl soyulur?
Dili iyice yıka, üzerini örtecek kadar soğuk suya koyup kaynat; kısık ateşte yaklaşık 2–3 saat, çatal kolayca batana kadar pişir. Sıcakken sudan çıkarıp dışındaki kalın deriyi uç kısmından tutarak soy; soğuyunca deri çok daha zor çıkar.
Sığır dili düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?
Dilin büyüklüğüne göre basınç oluştuktan sonra yaklaşık 45–60 dakika pişir. Basınç tamamen indikten sonra çatalı en kalın yerine batır; hâlâ sertse kısa süre daha pişir.
Sığır diliyle hangi yemekler yapılır?
Haşlanıp ince dilimlenen sığır dili söğüş olarak, soğan ve maydanozla ya da sandviç içinde yenir. Dilimleyip tavada az yağla kızartabilir veya salçalı sosla tencere yemeği yapabilirsin.
Sığır dili alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Yüzeyi nemli ama sümüksü olmayan, rengi düzgün ve kokusu ağır ya da ekşi olmayan bir dil seç. Kasabından dili temizleyip temizlemediğini sor; pişirmeden önce üzerindeki kalıntıları soğuk su altında fırçala.
Pişmiş sığır dili nasıl saklanır?
Dili piştikten sonra en geç 2 saat içinde soğutup kapalı bir kaba koy ve buzdolabında sakla. Kurumasını önlemek için biraz haşlama suyuyla birlikte muhafaza et; yemeden önce iyice ısıt.
Sığır dili ile dana dili aynı şey mi?
Gündelik kullanımda dana dili genç sığırın, sığır dili ise genel olarak sığırın dilini anlatır. Dana dili genellikle daha küçük olur; ikisini de aynı yöntemle haşlayıp soyabilirsin, ancak küçük olan daha erken pişebilir.
Sığır dili çiğ yenir mi?
Hayır; çiğ sığır dili yenmez. Yüzeyi ve içi tamamen pişene, eti yumuşayana kadar haşla; çiğ ete değen bıçak ve kesme tahtasını pişmiş dile değdirmeden önce yıka.
Kaynak: USDA FoodData Central 170196 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
