Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çiğ dana bonfile select
Kalori ve besin değerleri
sığır eti, yalnızca yağsız, 1/8" yağ bırakılacak şekilde kırpılmış, select, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 128 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 3,7 g 5%
- Doymuş yağ 1,3 g 6%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 62 mg 3%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 0,29 mg 2%
- K vitamini 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 6,6 mg 41%
- Pantotenik asit (B5) 0,65 mg 13%
- B6 vitamini 0,65 mg 38%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- B12 vitamini 1,3 µg 54%
- Kolin 92,6 mg 17%
Mineraller
- Kalsiyum 21 mg 2%
- Demir 1,9 mg 11%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 217 mg 17%
- Potasyum 361 mg 8%
- Çinko 4,4 mg 40%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,01 mg 1%
- Selenyum 30,8 µg 56%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 22 g | 0 g | 3,7 g |
| 1 porsiyon | 113 g | 145 | 25 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 porsiyon | 226 g | 289 | 50 g | 0 g | 8,3 g |
| ½ porsiyon | 56,5 g | 72 | 13 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 porsiyon | 339 g | 434 | 75 g | 0 g | 12 g |
| 4 porsiyon | 452 g | 579 | 100 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 33 g | 0 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 44 g | 0 g | 7,3 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 56 g | 0 g | 9,2 g |
Benzer yiyecekler
- Çiğ dana but bonfilesığır eti, ayrılabilir yağ ve yağsız et, 1/8" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select, çiğ187 kcal / 100 g
- Dana but rostoyalnızca ayrılabilir yağsız et, 1/8" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select, pişmiş, fırınlanmış164 kcal / 100 g
- Sığır kontrfile rostoyağsız et ve yağ, 1/8" yağ bırakılacak şekilde kesilmiş, tüm sınıflar, pişmiş, rosto218 kcal / 100 g
- Çiğ sığır rostoyalnızca ayrılabilir yağsız et, 1/8" yağ ile kırpılmış, select, çiğ119 kcal / 100 g
- Fırında sığır alt kontrfilekalça, dış, kemiksiz, yağsız, çiğ147 kcal / 100 g
- Dana kontrfile roto select çiğkemiksiz, ayrılabilir yağsız et ve yağ, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select, çiğ120 kcal / 100 g
- Üst but rostosukemiksiz, sığır eti, yalnızca yağsız et, 0 inç yağ kalacak şekilde temizlenmiş, Select sınıfı, çiğ116 kcal / 100 g
- But ucu rostosubut, sığır eti, ayrılabilir yağsız et ve yağ, 0 inç yağ kalacak şekilde temizlenmiş, Select sınıfı, çiğ145 kcal / 100 g
- Sığır eti rotoayrılabilir yağsız et ve yağ, 1/8" yağ olacak şekilde kırpılmış, select, çiğ160 kcal / 100 g
- Kontrfile rostoround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
Çiğ dana bonfile select hakkında sorular
Dana bonfile select nasıl pişirilir?
Et bütün parçaysa önce her yüzünü kızgın tavada mühürle; ardından 160 °C fırında, iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşana kadar pişirip kesmeden önce 3 dakika dinlendir. Alt buttan gelen bu yağsız parça, uzun ve yüksek ısıda pişerse kuruyabilir.
Dana bonfile select rosto için uygun mu?
Evet; rosto olarak pişirirken eti önce tavada mühürle, sonra üzeri kapalı biçimde az miktarda et suyu veya suyla kısık ateşte yumuşayana kadar pişir. Liflere dik yönde ince dilimlemek daha kolay çiğnenmesini sağlar.
Dana bonfile select nasıl saklanır?
Buzdolabında, sızdırmaz bir kapta ve çiğ yiyeceklerden ayrı tut; satın aldıktan sonra birkaç gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak şekilde sarıp dondur ve çözdürmek için buzdolabına al.
Dana bonfile select hangi yemeklerde kullanılır?
Rosto, etli sandviç ve ince dilimlenmiş sote için kullanılabilir. Yağı az olduğundan sote yaparken tavayı iyice kızdırıp eti partiler hâlinde kısa sürede pişir; kalabalık tava etin suyunu salmasına yol açar.
Dana bonfile select ile dana bonfile arasındaki fark nedir?
Dana bonfile daha yumuşak ve yağlıdır; 100 gramında 6,77 g yağ bulunurken dana bonfile selectte 3,7 g yağ vardır. Select parça but bölgesinden geldiği için ince dilimleyip liflere dik kesmek önemlidir.
Dana bonfile select ile sığır eti but rosto aynı şey mi?
İkisi de but bölgesinden gelen yağsız rosto parçalarıdır; adlandırma kasaplık kesime göre değişebilir. Verilen değerlerde ikisinin protein miktarı aynı, yağ miktarı ise sığır eti but rostoda 4,31 g, dana bonfile selectte 3,7 g’dır.
Dana bonfile select çiğ yenir mi?
Çiğ dana etinde zararlı mikroorganizmalar bulunabileceğinden pişirmeden yemek güvenli bir tercih değildir. Eti çiğ etle temas etmiş tahta ve bıçaklardan ayrı tut; pişmiş ete aynı yıkanmamış gereçleri değdirme.
Dana bonfile selectin porsiyonu ne kadardır?
Bir öğün için yaklaşık 110 g çiğ et pratik bir porsiyondur; pişince su kaybıyla ağırlığı azalır. Bu porsiyonda protein miktarı 24 g’dır.
Kaynak: USDA FoodData Central 173122 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
