Tabağınızda ne olduğunu bilin

But ucu rostosu

Kalori ve besin değerleri

but, sığır eti, ayrılabilir yağsız et ve yağ, 0 inç yağ kalacak şekilde temizlenmiş, Select sınıfı, çiğ

145

kalorikcal başına 100 g

Protein21 g

Karb.0 g

Yağ6,3 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 145 kcal —
Protein 21 g 42%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 6,3 g 8%
Doymuş yağ 2,5 g 12%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 58 mg 3%
Kolesterol 61 mg 20%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
E vitamini 0,29 mg 2%
K vitamini 1,2 µg 1%
Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
Niasin (B3) 6,1 mg 38%
Pantotenik asit (B5) 0,59 mg 12%
B6 vitamini 0,62 mg 36%
Folat (B9) 11 µg 3%
B12 vitamini 1,2 µg 52%
Kolin 86,9 mg 16%

Mineraller

Kalsiyum 23 mg 2%
Demir 1,6 mg 9%
Magnezyum 22 mg 5%
Fosfor 196 mg 16%
Potasyum 327 mg 7%
Çinko 3,8 mg 34%
Bakır 0,09 mg 10%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 24,1 µg 44%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	145	21 g	6,3 g
1 porsiyon	113 g	164	24 g	7,1 g
2 porsiyon	226 g	328	47 g	14 g
½ porsiyon	56,5 g	82	12 g	3,5 g
3 porsiyon	339 g	492	71 g	21 g
4 porsiyon	452 g	655	94 g	28 g
50 g	50 g	73	10 g	3,1 g
150 g	150 g	218	31 g	9,4 g
200 g	200 g	290	42 g	13 g
250 g	250 g	363	52 g	16 g

Benzer yiyecekler

But ucu rostosu hakkında sorular

But ucu rostosu nasıl yumuşak pişirilir?

But ucu yağsız ve lifli olabildiğinden, önce her yüzünü kızgın tavada mühürle; ardından kapaklı tencerede az et suyu veya suyla, kısık ateşte yumuşayana kadar ağır ağır pişir. Fırında yapacaksan üzerine yağ sürüp 160 °C’de pişir ve dilimlemeden önce 10–15 dakika dinlendir.

But ucu rostosu fırında kaç derecede pişirilir?

Eti önceden kızartıp 160 °C’ye ayarlanmış fırında pişir; süre parçanın kalınlığına göre değiştiğinden iç sıcaklığını ölçmek en güvenilir yöntemdir. Az pişmiş et için yaklaşık 55–60 °C, daha iyi pişmiş et için 65–70 °C hedefle; dinlenirken sıcaklığı biraz daha yükselir.

But ucu rostosu nasıl dilimlenir?

Pişmiş eti önce 10–15 dakika dinlendir, sonra kas liflerinin yönünü bulup liflere dik kes. İnce dilimler daha kolay çiğnenir; keskin, uzun bir bıçakla tek hamlede kesmek etin dağılmasını önler.

But ucu rostosu hangi yemeklerde kullanılır?

Fırında bütün pişirip ince dilimleyerek sıcak rosto ve sandviç hazırlayabilirsin. Kalan eti soğuk servis et; ince kesilmiş dilimler salata, patates ve hardallı soslarla da iyi gider.

But ucu rostosu nasıl saklanır?

Çiğ eti buzdolabının en soğuk bölümünde, sızdırmaz ambalajda tut ve birkaç gün içinde pişir; daha uzun saklayacaksan dondur. Pişmiş rostoyu kapalı kapta buzdolabına kaldır, birkaç gün içinde tüket veya dilimleyip dondur.

But ucu rostosu ile kontrfile rosto arasındaki fark nedir?

But ucu rostosu arka bacağın daha yağsız ve sıkı dokulu bölümünden, kontrfile rosto ise sırt bölgesinden kesilir. Bu nedenle but ucunu yavaş pişirmek ve ince dilimlemek iyi sonuç verir; kontrfile genellikle daha kolay yumuşak kalır.

But ucu rostosu protein açısından zengin midir?

100 g but ucu rostosunda 21 g protein bulunur. Bir porsiyon olarak 113 g pişmiş et düşünürsen bu, 24 g protein eder.

But ucu rostosu çiğ yenir mi?

Hayır; kıyma gibi görünmese de çiğ et zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir. Rostoyu iyice pişir; bütün parça et için güvenli bir iç sıcaklık hedefliyorsan termometreyle en az 63 °C’yi ölç ve kesmeden önce 3 dakika dinlendir.

Kaynak: USDA FoodData Central 168647 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç