Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dana kontrfile rosto
Kalori ve besin değerleri
kemiksiz, ayrılabilir yağ ve yağı alınmış et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 121 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 3 g 4%
- Doymuş yağ 1,2 g 6%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 54 mg 2%
- Kolesterol 63 mg 21%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 3 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,21 mg 1%
- K vitamini 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotenik asit (B5) 0,37 mg 7%
- B6 vitamini 0,62 mg 37%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 1,6 µg 68%
- Kolin 63,8 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 13 mg 1%
- Demir 2,3 mg 13%
- Magnezyum 12 mg 3%
- Fosfor 218 mg 17%
- Potasyum 313 mg 7%
- Çinko 3,5 mg 32%
- Bakır 0,05 mg 5%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 22,6 µg 41%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 23 g | 0 g | 3 g |
| 1 porsiyon | 113 g | 137 | 27 g | 0 g | 3,4 g |
| 2 porsiyon | 226 g | 273 | 53 g | 0 g | 6,9 g |
| ½ porsiyon | 56,5 g | 68 | 13 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 porsiyon | 339 g | 410 | 80 g | 0 g | 10 g |
| 4 porsiyon | 452 g | 547 | 106 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 35 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 47 g | 0 g | 6,1 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 59 g | 0 g | 7,6 g |
Benzer yiyecekler
- Biftek kontrfilekemiksiz, yağ ve et ayrılabilir, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select, çiğ120 kcal / 100 g
- Üst biftekayrılabilir yağsız ve yağ, 1/8" yağa göre kesilmiş, select, çiğ164 kcal / 100 g
- Dana üst bonfileayrılabilir yağsız et ve yağ, 1/8" yağ kalıntılı, prime, çiğ173 kcal / 100 g
- Dana üst bacak biftekkemiksiz, yalnızca ayrılabilir yağsız et, 0" yağ olacak şekilde kırpılmış, select, çiğ116 kcal / 100 g
- Bonfileyalnızca yağsız, 1/8129 kcal / 100 g
- Çiğ dana bonfile selectsığır eti, yalnızca yağsız, 1/8" yağ bırakılacak şekilde kırpılmış, select, çiğ128 kcal / 100 g
- Sığır eti rotoayrılabilir yağsız et ve yağ, 1/8" yağ olacak şekilde kırpılmış, select, çiğ160 kcal / 100 g
- But ucu rostosubut, sığır eti, ayrılabilir yağsız et ve yağ, 0 inç yağ kalacak şekilde temizlenmiş, Select sınıfı, çiğ145 kcal / 100 g
- Çiğ dana bonfilesığır eti, yalnızca yağsız, 1/8" yağ bırakılacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ140 kcal / 100 g
- Nefis biftekayrılabilir yağsız ve yağ, 1/8168 kcal / 100 g
Dana kontrfile rosto hakkında sorular
Dana kontrfile rosto fırında nasıl pişirilir?
Eti önce her yüzü kızarana kadar tavada mühürle. Önceden ısıtılmış 160 °C fırında, etin en kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşana kadar pişir; kesmeden önce 10–15 dakika dinlendir.
Dana kontrfile rostoyu yumuşak yapmak için ne yapmalı?
Kontrfile rosto yağsız olduğundan uzun süre yüksek ısıda pişince kuruyabilir. Mühürledikten sonra fırına az miktarda et suyu ekleyip üzerini kapatabilir, pişince de liflere dik yönde ince dilimleyebilirsin.
Dana kontrfile rosto kaç kişilik olur?
Yaklaşık 740 gramlık bütün bir rosto, yanında garnitürle çoğunlukla 4–6 kişiye yeter. Artanı soğuduktan sonra ince dilimleyip sandviçte veya salatada kullanabilirsin.
Dana kontrfile rosto nasıl saklanır?
Çiğ eti buzdolabının alt rafında, sızıntı yapmayacak kapalı bir kapta tut ve birkaç gün içinde pişir; daha uzun saklamak için sıkıca sarıp dondur. Pişmiş rostoyu iki saat içinde buzdolabına kaldırıp kapalı kapta sakla.
Dana kontrfile rosto hangi yemeklerde kullanılır?
Fırında rosto olarak patates, havuç ve soğanla servis edebilirsin. Soğuk, ince dilimleri hardallı sandviçe yakışır; kalan et de sebzeli salataya veya etli dürüme eklenebilir.
Dana kontrfile rosto ile dana rosto arasındaki fark nedir?
Dana kontrfile rosto, kontrfile bölgesinden alınan belirli bir kesimdir; “dana rosto” daha genel bir ad olarak farklı kesimleri kapsayabilir. Verilen değerlerde dana rosto 128 kcal ve 3,81 g yağ içerirken kontrfile rosto 121 kcal ve 3 g yağ içerir.
Dana kontrfile rosto ile üst but rostosu arasından hangisi daha yağsızdır?
Üst but rostosu daha yağsızdır: 100 gramında 2,45 g yağ bulunurken dana kontrfile rostoda 3 g vardır. Protein miktarları birbirine yakındır; sırasıyla 23,6 g ve 23 g.
Dana kontrfile rosto protein bakımından zengin midir?
Evet; 100 gramında 23 g protein bulunur. Tipik bir porsiyon olan 113 gramda yaklaşık 26,4 g protein eder.
Kaynak: USDA FoodData Central 171744 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
