Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dış etek bifteği
Kalori ve besin değerleri
kemiksiz, ayrılabilir yağsız et ve yağ, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 238 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Karbonhidrat 0,4 g 0%
- Yağ 18 g 24%
- Doymuş yağ 7,4 g 37%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 65 mg 3%
- Kolesterol 71 mg 24%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 4 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,17 mg 1%
- K vitamini 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,56 mg 43%
- Niasin (B3) 4 mg 25%
- Pantotenik asit (B5) 1,2 mg 23%
- B6 vitamini 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12 vitamini 5,5 µg 228%
- Kolin 55,1 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 6 mg 0%
- Demir 3,4 mg 19%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 140 mg 11%
- Potasyum 240 mg 5%
- Çinko 4,5 mg 41%
- Bakır 0,17 mg 19%
- Manganez 0,17 mg 7%
- Selenyum 22,6 µg 41%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 238 | 18 g | 0,4 g | 18 g |
| 1 porsiyon | 113 g | 269 | 20 g | 0,4 g | 21 g |
| 2 porsiyon | 226 g | 538 | 40 g | 0,8 g | 42 g |
| ½ porsiyon | 56,5 g | 134 | 10 g | 0,2 g | 10 g |
| 3 porsiyon | 339 g | 807 | 60 g | 1,2 g | 63 g |
| 4 porsiyon | 452 g | 1076 | 80 g | 1,6 g | 83 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 8,8 g | 0,2 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 357 | 27 g | 0,5 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 476 | 35 g | 0,7 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 595 | 44 g | 0,9 g | 46 g |
Benzer yiyecekler
- Dış etek kontrfileplate, et ve yağ, 0" yağ kalacak şekilde kesilmiş, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara255 kcal / 100 g
- Sığır antrikotkemiksiz, inside skirt, sadece yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ171 kcal / 100 g
- İç etek bifteğikemiksiz, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select, çiğ153 kcal / 100 g
- İç diyafram bifteğikemiksiz, yağsız et ve yağ ayrılabilir, yağ tamamen ayıklanmış, choice sınıfı, çiğ195 kcal / 100 g
- Sığır bonfilekemiksiz, ayrılabilir yağsız ve yağlı, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select, çiğ174 kcal / 100 g
- Plate steakkemiksiz, ayrılabilir yağ ve et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, çiğ187 kcal / 100 g
- Alt but bifteğisığır eti, but, ayrılabilir yağsız et ve yağ, 0 inç yağ kalacak şekilde temizlenmiş, Select sınıfı, çiğ129 kcal / 100 g
- Top sirloin biftekyalnızca yağsız et, 1/8" yağ bırakılarak kırpılmış, choice, çiğ135 kcal / 100 g
- Üst bifteksadece yağsız, 1/8" yağa göre kesilmiş, choice, çiğ140 kcal / 100 g
- Bonfile bifteksığır eti, bel, kemiksiz, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice kalite, çiğ143 kcal / 100 g
Dış etek bifteği hakkında sorular
Dış etek bifteği nasıl pişirilir?
Tavayı ya da ızgarayı iyice kızdır; bifteği inceyse her yüzünü 2–3 dakika, kalınsa biraz daha uzun mühürle. Dinlendirdikten sonra liflere dik açıyla ince dilimle; bu, etin daha kolay çiğnenmesini sağlar.
Dış etek bifteği marine edilmeli mi?
Şart değil; ancak kısa bir marine etme işlemi lezzet katar. Zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve karabiberle 30 dakika marine et, ardından yüzeyini kurulayıp yüksek ateşte pişir.
Dış etek bifteği hangi yemeklerde kullanılır?
Fajita ve taco için çok uygundur; pişirdikten sonra liflere dik kesip közlenmiş biber ve soğanla servis et. Salataya veya sandviçe de ince dilimler hâlinde ekleyebilirsin.
Dış etek bifteğini pişmiş hâlde nasıl saklamalısın?
Pişmiş eti kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve 3–4 gün içinde tüket. Tekrar ısıtırken tavada az miktarda suyla kısa süre çevir; uzun ısıtma eti kurutur.
Dış etek bifteği yerine ne kullanabilirim?
Fajita veya taco yapıyorsan iç etek bifteği iyi bir alternatiftir; 100 gramında 21,6 g protein ve 7,41 g yağ bulunur. Sığır böğür bifteği de ince dilimlenip yüksek ateşte pişirilebilir.
Dış etek bifteği hangi besin öğeleri bakımından öne çıkar?
Dış etek bifteği çinko ve B12 vitamini bakımından zengindir: 100 gramı için sırasıyla 4,5 mg ve 5,5 µg. Bir porsiyon olarak yaklaşık 113 g düşünebilirsin.
Kaynak: USDA FoodData Central 172162 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
