Tabağınızda ne olduğunu bilin
Omuz bifteği
Kalori ve besin değerleri
kemiksiz, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, pişmiş, ızgara
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 178 kcal —
- Protein 29 g 57%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 6,3 g 8%
- Doymuş yağ 2,6 g 13%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 68 mg 3%
- Kolesterol 81 mg 27%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,12 mg 1%
- K vitamini 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotenik asit (B5) 0,74 mg 15%
- B6 vitamini 0,68 mg 40%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 3,3 µg 138%
- Kolin 86 mg 16%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 3 mg 16%
- Magnezyum 26 mg 6%
- Fosfor 249 mg 20%
- Potasyum 372 mg 8%
- Çinko 8 mg 73%
- Bakır 0,11 mg 12%
- Manganez 0,01 mg 1%
- Selenyum 32,6 µg 59%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 29 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 151 | 24 g | 0 g | 5,3 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 303 | 49 g | 0 g | 11 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 76 | 12 g | 0 g | 2,7 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 454 | 73 g | 0 g | 16 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 605 | 97 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 14 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 43 g | 0 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 57 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 71 g | 0 g | 16 g |
Benzer yiyecekler
- Domuz omuz bifteğitaze, omuz, ayrılabilir yağsız ve yağlı, pişmiş, ızgara259 kcal / 100 g
- Dana kürek antrikotkemiksiz, yalnızca ayrılabilir yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara196 kcal / 100 g
- Dana omuz biftekkemiksiz, yağlı ve yağsız et, 0" yağa kadar kesilmiş, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara277 kcal / 100 g
- Izgara az yağlı dana kürek biftekkemiksiz, sadece yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, pişmiş, ızgara202 kcal / 100 g
- Omuz üst kürek bifteğikemiksiz, yağsız et ve yağ, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara210 kcal / 100 g
- Select izgara az yağlı dana kürek biftekkemiksiz, sadece yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select, pişmiş, ızgara187 kcal / 100 g
- Chuck eye biftekkemiksiz, yalnızca yağsız kısım, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ160 kcal / 100 g
- Omuz üst ve orta bifteksığır eti, omuz, yağlı and yağsız, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select sınıfı, pişmiş, ızgara176 kcal / 100 g
- Sığır omuz üst ve orta bifteksığır eti, gerdan, omuz üst ve orta biftekler, yağlı and yağsız, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara182 kcal / 100 g
- Top blade bifteksığır eti, gerdan, omuz üst ve orta biftekler, yağlı and yağsız, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, pişmiş, ızgara228 kcal / 100 g
Omuz bifteği hakkında sorular
Omuz bifteği tavada nasıl yumuşak pişirilir?
Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında kısa süre bekletip iyice kurula; çok kızgın tavada her yüzünü mühürle, ardından orta ateşte istediğin pişme derecesine getir. Liflere dik yönde ince dilimlemek çiğnemeyi kolaylaştırır.
Omuz bifteği ızgarada kaç dakika pişer?
Yaklaşık 2 cm kalınlığındaki parçayı yüksek ateşte her yüzü 3–4 dakika pişirerek orta pişmişe yaklaştırabilirsin; süre kalınlığa ve ızgaranın ısısına göre değişir. Piştikten sonra kesmeden önce 5 dakika dinlendir.
Omuz bifteği hangi yemeklerde kullanılır?
Izgara ya da tavada bütün pişirilebilir; ince dilimlenince fajita, etli sandviç ve dürüm için de uygundur. Daha uzun pişirilecek tariflerde küp doğrayıp sebzelerle yahni yapabilirsin.
Omuz bifteği nasıl saklanır?
Çiğ eti buzdolabında, sızdırmaz bir kapta ve diğer yiyeceklerden ayrı tut; kısa sürede pişirmeyeceksen porsiyonlayıp dondur. Çözdürmek için buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
Omuz bifteği ile omuz bonfile arasındaki fark nedir?
İkisi de omuz bölgesinden kesilir; omuz bifteği lifli ve çiğnemesi daha belirgin olabilir, bu yüzden fazla pişirmemek ve liflere dik kesmek önemlidir. Omuz bonfile genellikle daha yumuşak bir kesim olarak tercih edilir.
Omuz bifteğinin 100 gramında ne kadar protein vardır?
100 gram omuz bifteği 29 g protein sağlar. Tek porsiyon olarak verilen 85 gramda ise 24 g protein bulunur.
Omuz bifteği demir kaynağı mıdır?
Evet, omuz bifteği demir kaynağıdır; 100 gramında 3 mg demir vardır. Yanına limonlu salata veya biber gibi C vitamini içeren bir eşlikçi koyabilirsin.
Kaynak: USDA FoodData Central 168731 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
