Tabağınızda ne olduğunu bilin
Chuck eye biftek
Kalori ve besin değerleri
kemiksiz, yalnızca yağsız kısım, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 160 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 8,3 g 11%
- Doymuş yağ 3,6 g 18%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 70 mg 3%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,17 mg 1%
- K vitamini 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotenik asit (B5) 0,72 mg 14%
- B6 vitamini 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12 vitamini 3,1 µg 129%
- Kolin 70,8 mg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 15 mg 1%
- Demir 2,3 mg 13%
- Magnezyum 22 mg 5%
- Fosfor 201 mg 16%
- Potasyum 371 mg 8%
- Çinko 8,4 mg 76%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 22,9 µg 42%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 21 g | 0 g | 8,3 g |
| 1 porsiyon | 113 g | 181 | 24 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 porsiyon | 226 g | 362 | 48 g | 0 g | 19 g |
| ½ porsiyon | 56,5 g | 90 | 12 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 porsiyon | 339 g | 542 | 72 g | 0 g | 28 g |
| 4 porsiyon | 452 g | 723 | 96 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 11 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 43 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 53 g | 0 g | 21 g |
Benzer yiyecekler
- Dana chuck eye biftekkemiksiz, ayrılabilir yağsız et ve yağ, 0 inç yağa kadar ayıklanmış, choice sınıfı, çiğ227 kcal / 100 g
- Sığır chuck eye biftekkemiksiz, ayrılabilir yağlı ve yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select, çiğ216 kcal / 100 g
- Dana omuz biftekkemiksiz, yağlı ve yağsız et, 0" yağa kadar kesilmiş, tüm sınıflar, çiğ223 kcal / 100 g
- Dana antrikot biftekkemiksiz, ayrılabilir yağlı ve yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, select, pişmiş, ızgara267 kcal / 100 g
- Biftekbıçak kemiksiz, yağsız ve yağlı kısmı ayrılabilir, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ131 kcal / 100 g
- Sığır bonfile etikemiksiz, America's Beef Roast, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ139 kcal / 100 g
- Kürek bifteğikemiksiz, yağsız, çiğ149 kcal / 100 g
- Rib eye steakkemiksiz, kenar yağı alınmış, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, çiğ154 kcal / 100 g
- Sığır eti mock tender biftekkol, kemiksiz, sadece ayrılabilir yağsız, 0" yağ kalmış, choice, çiğ127 kcal / 100 g
- Kontrfile biftekkemiksiz, sadece ayrılabilir yağsız et, 0" yağ bırakılacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ124 kcal / 100 g
Chuck eye biftek hakkında sorular
Chuck eye biftek tavada nasıl pişirilir?
Yaklaşık 2 cm kalınlığındaki bifteği kurula, iyice kızmış tavada az yağla her yüzünü 2–3 dakika mühürle. Pişince kesmeden önce 5 dakika dinlendir; böylece suyu tabağa daha az akar.
Chuck eye biftek ızgarada güzel olur mu?
Evet; kaburga tarafına yakın, yağ dokusu bulunan bir kesim olduğu için yüksek ısıda ızgaraya uygundur. Izgarayı önceden kızdır, bifteği sık sık çevirmeden pişir ve servis etmeden önce dinlendir.
Chuck eye biftek alırken nelere bakmalısın?
Etin üzerinde ince yağ damarlarının dengeli dağıldığı, renginin canlı olduğu ve kesim kalınlığının eşit olduğu parçaları seç. Çok ince kesimler yüksek ısıda kolayca kurur.
Chuck eye biftek buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ bifteği sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında sakla ve 3–5 gün içinde pişir. Daha uzun süre için hava almayacak şekilde sarıp dondur; çözdürürken buzdolabında beklet.
Chuck eye biftek hangi yemeklerde kullanılır?
Tek başına ızgara ya da tavada pişirebilir; dilimleyip fajita, etli sandviç veya salataya ekleyebilirsin. Patates, közlenmiş biber ve mantar yanına yakışır.
Chuck eye biftek ile antrikot biftek arasındaki fark nedir?
Chuck eye, omuzun kaburgaya yakın bölümünden; antrikot ise kaburga bölümünden çıkar. Chuck eye genellikle daha ekonomik ve biraz daha çiğnemeli, antrikot ise daha yağlı ve yumuşak olur.
Chuck eye biftek besleyici mi?
Protein bakımından zengindir; 100 g'ında 21 g protein bulunur. Ayrıca çinko bakımından kayda değer bir kaynaktır: 100 g'ında 8,4 mg çinko vardır.
Kaynak: USDA FoodData Central 170802 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
