Tabağınızda ne olduğunu bilin

Alt but bifteği

Kalori ve besin değerleri

sığır eti, but, ayrılabilir yağsız et ve yağ, 0 inç yağ kalacak şekilde temizlenmiş, Select sınıfı, çiğ

129

kalorikcal başına 100 g

Protein22 g

Karb.0 g

Yağ3,8 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 129 kcal —
Protein 22 g 44%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 3,8 g 5%
Doymuş yağ 1,4 g 7%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 62 mg 3%
Kolesterol 61 mg 20%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
E vitamini 0,07 mg 0%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
Niasin (B3) 6,4 mg 40%
Pantotenik asit (B5) 0,77 mg 15%
B6 vitamini 0,72 mg 43%
Folat (B9) 6 µg 2%
B12 vitamini 3,6 µg 150%
Kolin 91,3 mg 17%

Mineraller

Kalsiyum 5 mg 0%
Demir 2,9 mg 16%
Magnezyum 24 mg 6%
Fosfor 217 mg 17%
Potasyum 360 mg 8%
Çinko 4,3 mg 39%
Bakır 0,13 mg 15%
Manganez 0,02 mg 1%
Selenyum 30,3 µg 55%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	129	22 g	3,8 g
1 porsiyon	113 g	146	25 g	4,3 g
2 porsiyon	226 g	292	50 g	8,7 g
½ porsiyon	56,5 g	73	13 g	2,2 g
3 porsiyon	339 g	437	75 g	13 g
4 porsiyon	452 g	583	100 g	17 g
50 g	50 g	65	11 g	1,9 g
150 g	150 g	194	33 g	5,7 g
200 g	200 g	258	44 g	7,7 g
250 g	250 g	323	55 g	9,6 g

Benzer yiyecekler

Alt but bifteği hakkında sorular

Alt but bifteği yumuşak pişirmek için ne yapmalısın?

Yağsız ve nispeten sert olabildiği için eti liflere dik yönde ince dilimle; döküm tavayı iyice kızdırıp az yağla her yüzünü kısa süre mühürle. Bütün parça pişireceksen düşük ısıda, kapalı biçimde ağır ağır pişirmek daha iyi sonuç verir.

Alt but bifteği tavada kaç dakikada pişer?

Yaklaşık 1,5–2 cm kalınlığındaki bifteği çok sıcak tavada her yüzünde 2–3 dakika pişir; ardından kesmeden önce 5 dakika dinlendir. Daha uzun pişirmek eti sertleştirebilir.

Alt but bifteğini marine etmek gerekir mi?

Marine etmek şart değil ama yumuşaklık ve lezzet katar: zeytinyağı, sarımsak ve karabiberle buzdolabında 2–4 saat beklet. Tuzunu pişirmeden hemen önce ekle ve tavaya almadan önce yüzeyindeki fazla ıslaklığı al.

Alt but bifteği hangi yemeklerde kullanılır?

İnce kesip yüksek ateşte hızlıca pişirerek fajita, etli dürüm veya sandviç hazırlayabilirsin. Küp doğranmış parçalar ise tas kebabı ve etli sebze yemeklerinde, kısık ateşte uzun pişirmeye uygundur.

Alt but bifteği nasıl seçilir?

Dilimleri benzer kalınlıkta, yüzeyi nemli ama sulu olmayan ve rengi canlı kırmızı olan eti seç. Alt but bifteği bonfile gibi çok yumuşak bir parça değildir; ince dilimleme ya da uzun, kapalı pişirme için al.

Alt but bifteği dondurucuda ve buzdolabında nasıl saklanır?

Çiğ eti buzdolabının en soğuk bölümünde, sızdırmaz kapta 3–5 gün içinde kullan; daha uzun saklayacaksan hava almayacak şekilde paketleyip dondur. Çözdürmek için bir gece buzdolabında beklet, oda sıcaklığında bırakma.

Alt but bifteğinin besin değerlerinde öne çıkanlar neler?

100 g alt but bifteği 22 g protein sağlar; ayrıca çinko bakımından yüksektir ve iyi bir demir kaynağıdır. Bu etin karbonhidratı yok denecek kadar azdır.

Kaynak: USDA FoodData Central 172130 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç