Tabağınızda ne olduğunu bilin
Top sirloin biftek
Kalori ve besin değerleri
yalnızca yağsız et, 1/8" yağ bırakılarak kırpılmış, choice, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 135 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 4,6 g 6%
- Doymuş yağ 1,7 g 9%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 57 mg 2%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,33 mg 2%
- K vitamini 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 7,4 mg 46%
- Pantotenik asit (B5) 0,65 mg 13%
- B6 vitamini 0,6 mg 35%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- B12 vitamini 1,2 µg 50%
- Kolin 91,5 mg 17%
Mineraller
- Kalsiyum 28 mg 2%
- Demir 1,6 mg 9%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 205 mg 16%
- Potasyum 342 mg 7%
- Çinko 4,1 mg 38%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,01 mg 1%
- Selenyum 25,5 µg 46%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 22 g | 0 g | 4,6 g |
| 1 porsiyon | 113 g | 153 | 25 g | 0 g | 5,2 g |
| 2 porsiyon | 226 g | 305 | 50 g | 0 g | 10 g |
| ½ porsiyon | 56,5 g | 76 | 12 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 porsiyon | 339 g | 458 | 74 g | 0 g | 16 g |
| 4 porsiyon | 452 g | 610 | 99 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 33 g | 0 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 44 g | 0 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 55 g | 0 g | 12 g |
Benzer yiyecekler
- Sığır kontrfile bonfile steakyağsız et ve yağ, 1/8" yağ kırpılmış, choice, çiğ214 kcal / 100 g
- Üst bifteksadece yağsız, 1/8" yağa göre kesilmiş, choice, çiğ140 kcal / 100 g
- Top loin biftekkemiksiz, dış yağı alınmış, ayrılabilir yağ ve et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ171 kcal / 100 g
- Kontrfile biftekkemiksiz, yağsız, sadece yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ149 kcal / 100 g
- Nefis biftekayrılabilir yağsız ve yağ, 1/8168 kcal / 100 g
- Dana üst bacak biftekkemiksiz, yalnızca ayrılabilir yağsız et, 0" yağ olacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ124 kcal / 100 g
- Üst bel bifteğiyalnızca yağsız et, 1/8 inç yağ kalacak şekilde temizlenmiş, Choice sınıfı, çiğ155 kcal / 100 g
- Dana kontrfile biftekkemiksiz, yağsız ve yağlı kısmı ayrılmış, 0 inç yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ127 kcal / 100 g
- Bonfileyalnızca yağsız, 1/8129 kcal / 100 g
- Kontrfile steakayrılabilir yağsız et ve yağ, 1/8" yağ kalacak şekilde kırpılmış, prime, çiğ281 kcal / 100 g
Top sirloin biftek hakkında sorular
Top sirloin biftek tavada nasıl pişirilir?
Bifteği pişirmeden önce kâğıt havluyla kurula; iyice kızmış, az yağlı tavada her yüzünü yaklaşık 3–5 dakika mühürle. Süre kalınlığa göre değişir; ortasının güvenli pişmesi için et termometresinde 63 °C görüp en az 3 dakika dinlendir.
Top sirloin biftek ızgarada kaç dakika pişer?
Izgarayı yüksek ısıda iyice kızdır ve bifteği doğrudan ateşte pişir; yaklaşık 2,5 cm kalınlığındaki parçayı her yüzünde 4–5 dakika tut. Kesmeden önce birkaç dakika dinlendir; en güvenilir ölçü, ortasının 63 °C’ye ulaşması ve 3 dakika dinlenmesidir.
Top sirloin bifteği marine etmek gerekir mi?
Şart değil; etin tadını öne çıkarmak için tuz ve karabiber yeter. Marine edeceksen zeytinyağı, sarımsak ve az limon suyuyla buzdolabında 30 dakika ile birkaç saat beklet; asitli marinatta uzun süre bırakmak dokuyu bozabilir.
Top sirloin biftek nasıl saklanır?
Çiğ bifteği sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında sakla ve 3–5 gün içinde pişir. Daha uzun süre için hava almayacak şekilde sarıp dondur; çözdürürken oda sıcaklığında değil, buzdolabında beklet.
Top sirloin biftek hangi yemeklerde kullanılır?
Izgara veya tavada bütün pişirmenin yanı sıra ince şeritler hâlinde fajita, et sote ve salatalarda kullanabilirsin. Şeritleri liflere dik kesmek daha kolay çiğnenmesini sağlar.
Top sirloin biftek protein açısından nasıldır?
100 g’ında 22 g protein bulunur; tipik bir 113 g porsiyonda miktar yaklaşık 22 g × 1,13’tür. Ayrıca 100 g’ı çinko için yüksek kaynak sayılır; günlük değerin %38’ini karşılar.
Kaynak: USDA FoodData Central 174763 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
