Tabağınızda ne olduğunu bilin

Dana üst bonfile

Kalori ve besin değerleri

ayrılabilir yağsız et ve yağ, 1/8" yağ kalıntılı, prime, çiğ

173

kalorikcal başına 100 g

Protein22 g

Karb.0 g

Yağ8,7 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 173 kcal —
Protein 22 g 44%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 8,7 g 11%
Doymuş yağ 3,3 g 16%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 51 mg 2%
Kolesterol 59 mg 20%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
Niasin (B3) 4,3 mg 27%
Pantotenik asit (B5) 0,35 mg 7%
B6 vitamini 0,5 mg 29%
Folat (B9) 9 µg 2%
B12 vitamini 2,8 µg 116%
Kolin 92,9 mg 17%

Mineraller

Kalsiyum 3 mg 0%
Demir 2 mg 11%
Magnezyum 24 mg 6%
Fosfor 213 mg 17%
Potasyum 371 mg 8%
Çinko 2,8 mg 25%
Bakır 0,08 mg 9%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 20,5 µg 37%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	173	22 g	8,7 g
1 porsiyon	113 g	195	25 g	9,8 g
2 porsiyon	226 g	391	50 g	20 g
½ porsiyon	56,5 g	98	13 g	4,9 g
3 porsiyon	339 g	586	75 g	29 g
4 porsiyon	452 g	782	101 g	39 g
50 g	50 g	87	11 g	4,3 g
150 g	150 g	260	33 g	13 g
200 g	200 g	346	45 g	17 g
250 g	250 g	433	56 g	22 g

Benzer yiyecekler

Dana üst bonfile hakkında sorular

Dana üst bonfile yumuşak olsun diye nasıl pişirilir?

Lifleri belirgin ve bonfileden daha sert olabildiği için bütün parçayı yüksek ateşte uzun süre pişirmek yerine fırında ağır ağır rosto yapabilir ya da ince dilimleyip kısa süre soteleyebilirsin. Dilimlerken eti liflerin tersine kesmek de çiğnemeyi kolaylaştırır.

Dana üst bonfile tavada kaç dakikada pişer?

Eti liflerin tersine yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimle; iyice kızmış tavada az yağla, tek kat hâlinde her yüzünü 2–3 dakika mühürle. Tavayı kalabalıklaştırırsan et kızarmak yerine suyunu salar.

Dana üst bonfileyle hangi yemekler yapılır?

İnce dilimlenmiş dana üst bonfileyi soğan ve biberle soteleyip dürümde kullanabilir, kuşbaşı doğrayıp sebzeli et yemeğine katabilir ya da bütün hâlde rosto pişirebilirsin. Rosto suyunu dinlendikten sonra dilimlerin üzerine gezdirmek etin daha sulu kalmasına yardımcı olur.

Dana üst bonfile buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?

Çiğ eti sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında sakla ve birkaç gün içinde pişir; daha uzun süre bekleyecekse porsiyonlara ayırıp dondur. Çözdürmek için dondurucudan buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.

Dana üst bonfile alırken nelere bakılır?

Rengi canlı kırmızı, yüzeyi kuruya yakın ve dokusu sıkı olan; kötü kokmayan parçayı seç. Üzerinde kalın sinir veya sert zar varsa pişirmeden önce ayıklamak, özellikle kısa sürede pişireceğin dilimlerde işe yarar.

Dana üst bonfile ile bonfile arasındaki fark nedir?

Bonfile daha yumuşak ve hızlı pişirmeye elverişlidir; dana üst bonfile daha sıkı dokuludur ve rosto ya da ince dilimlenip sote gibi yöntemlerle daha iyi sonuç verir. Verilen besin değerlerine göre 100 g dana üst bonfile 173 kcal, bonfile ise 129 kcal içerir.

113 g dana üst bonfile ne kadar protein sağlar?

113 g porsiyon yaklaşık 25 g protein sağlar; yanında sebze ve tahıl içeren bir öğüne ekleyebilirsin.

Kaynak: USDA FoodData Central 169534 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç