Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dana kontrfile
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 211 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 15 g 19%
- Doymuş yağ 5,6 g 28%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 46,2 mg 2%
- Kolesterol 56,7 mg 19%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 4,2 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 1,1 µg 5%
- E vitamini 0,44 mg 3%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niasin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantotenik asit (B5) 3 mg 59%
- B6 vitamini 0,21 mg 12%
- Biyotin (B7) 2,5 µg 8%
- Folat (B9) 10,6 µg 3%
- B12 vitamini 1,1 µg 47%
- Kolin 83,2 mg 15%
Mineraller
- Kalsiyum 7,4 mg 1%
- Demir 1,5 mg 8%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 168 mg 13%
- Potasyum 305 mg 6%
- Çinko 3 mg 27%
- Bakır 0,03 mg 4%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 9,3 µg 17%
- İyot 1 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 20 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 10 g | 0 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 316 | 30 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 421 | 40 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 526 | 50 g | 0 g | 36 g |
Benzer yiyecekler
- Dana kontrfile biftekyağı alınmamış, çiğ143 kcal / 100 g
- Dana kontrfile pirzolaçiğ130 kcal / 100 g
- Sığır bonfile steakçiğ152 kcal / 100 g
- Dana bonfileYeni Zelanda menşeli, ithal, yalnızca ayrılabilir yağsız kısım, çiğ140 kcal / 100 g
- Bonfileçiğ132 kcal / 100 g
- Dana antrikotçiğ, ayrılabilir yağlı109 kcal / 100 g
- Domuz bonfileçiğ118 kcal / 100 g
- Bonfile biftekbonfile, yağsız ve yağlı, 0 mm traşlanmış, çiğ163 kcal / 100 g
- Sığır bonfileyeni zelanda, ithal, ayrılabilir yağlı-yağsız kısım, çiğ146 kcal / 100 g
- Top sirloin biftekbonfile, kemiksiz, yağsız, çiğ132 kcal / 100 g
Dana kontrfile hakkında sorular
Dana kontrfile tavada nasıl pişirilir?
Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında 20–30 dakika bekletip yüzeyini kurula. Çok kızgın, hafif yağlanmış tavada kalınlığına göre her yüzünü 2–4 dakika mühürle; ardından birkaç dakika dinlendir.
Dana kontrfile mangalda kaç dakikada pişer?
Kömürler alevsiz ve iyice köz hâline gelince, yaklaşık 2–3 cm kalınlığındaki bifteği ızgarada her yüzü 3–5 dakika pişir. Güvenli pişirme için etin en kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşmalı; kesmeden önce en az 3 dakika dinlendir.
Dana kontrfile marine edilir mi?
Marine etmek şart değil; etin tadını öne çıkarmak için tuz ve karabiber yeterlidir. Marine edeceksen zeytinyağı, sarımsak ve kekikle buzdolabında 1–4 saat beklet; pişirmeden önce üzerindeki fazla sosu sıyır ki tava iyi mühürlesin.
Dana kontrfile nasıl saklanır?
Çiğ eti sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında sakla ve 3–5 gün içinde pişir. Daha uzun süre için hava almayacak şekilde paketleyip dondur; çözdürürken buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
Dana kontrfileyle hangi yemekler yapılır?
Dilimlenmiş kontrfileyi ızgara biftek veya sac kavurmada kullanabilirsin; ince şeritler hâlinde kesince fajita ve etli salataya da yakışır. Pişirme sonunda tavaya tereyağı, sarımsak ve kekik ekleyip eti bu yağla kısa süre gezdirmek lezzet verir.
Dana kontrfilede protein ne kadardır?
Dana kontrfilenin 100 gramında 20 g protein bulunur. Bütün parça pişirildiğinde su kaybı nedeniyle pişmiş etin 100 gramındaki miktar daha yoğun görünür.
Kaynak: Frida (Denmark) 1082 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
