Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dana antrikot bifteği
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 170 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 9,4 g 12%
- Doymuş yağ 4,5 g 23%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 21 g | 0 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 11 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 32 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 42 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 53 g | 0 g | 24 g |
Benzer yiyecekler
- Dana kaburga bifteğiçiğ231 kcal / 100 g
- Dana antrikot biftekkemiksiz, yağı alınmamış, çiğ179 kcal / 100 g
- Rib eye bifteksığır eti, çiğ186 kcal / 100 g
- Ribeye biftekkemiksiz, yağsız ve yağlı, kesimsiz (0 mm), çiğ200 kcal / 100 g
- Rib eye steakkemiksiz, kenar yağı alınmış, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, çiğ154 kcal / 100 g
- Ribeye biftek/rotokemikli, yağlı, ayrılabilir yağ ve et, 1/8" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, çiğ255 kcal / 100 g
- Biftekçiğ229 kcal / 100 g
- Antrikotsığır eti, yağ sız şekilde fırınlanmış202 kcal / 100 g
- At kaburga bifteğiçiğ118 kcal / 100 g
- Nehir mandası antrikotuçiğ155 kcal / 100 g
Dana antrikot bifteği hakkında sorular
Dana antrikot bifteği tavada nasıl pişirilir?
Bifteği pişirmeden önce kâğıt havluyla kurula; iyice kızmış, kalın tabanlı tavada az yağla her yüzünü yaklaşık 2–3 dakika mühürle. Daha iyi pişmiş seviyorsan ateşi kısarak pişirmeye devam et; kesmeden önce 5 dakika dinlendir.
Dana antrikot bifteği ızgarada kaç dakikada pişer?
Yüksek ısıda, yaklaşık 2–3 cm kalınlığındaki bifteği her yüzünde 3–4 dakika pişir; süre kalınlığa ve ızgaranın ısısına göre değişir. Piştikten sonra birkaç dakika dinlendir ki keserken suyu tabağa akmasın.
Dana antrikot bifteği alırken neye bakmalısın?
Etin üzerinde ince, eşit dağılmış yağ çizgileri bulunması pişince lezzet ve yumuşaklık sağlar; çok kalın dış yağ tabakasını tercih etmiyorsan kasaptan inceltmesini iste. Bifteğin kalınlığının eşit olması da tavada dengeli pişmesine yardımcı olur.
Dana antrikot bifteği nasıl saklanır?
Çiğ bifteği buzdolabında, sızıntı yapmayacak kapalı bir kapta alt rafta tut ve kısa sürede pişir. Daha sonra kullanacaksan hava almayacak şekilde sarıp dondur; pişirmeden önce buzdolabında çözdür.
Dana antrikot bifteğinin yanına ne gider?
Izgara ya da tavada pişmiş antrikotun yanına közlenmiş biber, mantar, fırın patates veya mevsim salatası yakışır. Tavada kalan et suyuna az tereyağı ve karabiber ekleyerek hızlı bir sos da hazırlayabilirsin.
Dana antrikot bifteği ile dana kaburga bifteği arasında ne fark var?
Dana kaburga bifteği daha yağlıdır: 100 gramında 17,1 g yağ bulunurken dana antrikot bifteğinde 9,4 g vardır. Bu yüzden kaburga bifteği daha yoğun ve yağlı bir lezzet verir.
Dana antrikot bifteği proteince zengin midir?
Evet; protein miktarı 100 gramda 21 g'dır. Pişmiş bifteğin protein miktarı, çiğ ölçüyle aynı porsiyon üzerinden değerlendirilmez çünkü pişerken su kaybeder.
Kaynak: NEVO (Netherlands) 3032 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
