Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tavuk eti
Kalori ve besin değerleri
etlik piliç, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 119 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 3,1 g 4%
- Doymuş yağ 0,8 g 4%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 77 mg 3%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 16 µg 2%
- C vitamini 2,3 mg 3%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,21 mg 1%
- K vitamini 1,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 8,2 mg 51%
- Pantotenik asit (B5) 1,1 mg 21%
- B6 vitamini 0,43 mg 25%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 0,37 µg 15%
- Kolin 65,7 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 0,89 mg 5%
- Magnezyum 25 mg 6%
- Fosfor 173 mg 14%
- Potasyum 229 mg 5%
- Çinko 1,5 mg 14%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 15,7 µg 29%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Benzer yiyecekler
- Tavuk eti ve derisihadım horoz, çiğ234 kcal / 100 g
- Koyu renk tavuk etipiliç, çiğ125 kcal / 100 g
- Deri ile koyu tavuk etipiliç, çiğ237 kcal / 100 g
- Tavuk eti deri sakatat ve boyunpiliç, çiğ213 kcal / 100 g
- Tavuketlik piliç veya kızartmalık tavuk, yalnızca et, çiğ119 kcal / 100 g
- Tavuk açık etbroiler, çiğ114 kcal / 100 g
- Hindi etitüm sınıflar, çiğ116 kcal / 100 g
- Derili tavukbroiler veya kızartmalık tavuk, et ve deri, çiğ215 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Deriye sahip tavuk göğsübroyler, et ve deri, çiğ172 kcal / 100 g
Tavuk eti hakkında sorular
Tavuk etinin piştiğini nasıl anlarsın?
En kalın kısmına termometre batır; iç sıcaklık 75 °C’ye ulaştığında güvenle pişmiştir. Termometren yoksa içinin pembe kalmadığını ve kesince akan suyun berrak olduğunu kontrol et.
Tavuk etini pişirmeden önce yıkamak gerekir mi?
Hayır. Yıkamak, çiğ tavuktaki mikropları su sıçramasıyla lavaboya ve tezgâha yayabilir; ambalajından çıkarıp doğrudan pişir, ardından ellerini ve temas eden yüzeyleri iyice temizle.
Tavuk eti fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Kemiksiz, lokmalık parçaları 200 °C’de yaklaşık 20–25 dakika pişir; bütün tavuğun süresi ağırlığına bağlı olarak çok daha uzundur. Süreye güvenmek yerine en kalın kısmın 75 °C’ye ulaştığını ölç.
Tavuk eti nasıl marine edilir?
Yoğurt, limon suyu, sarımsak ve baharatla marine edip buzdolabında en az 30 dakika beklet; daha uzun bekleteceksen de oda sıcaklığında bırakma. Çiğ tavukla temas eden marinadı pişmiş ete sos olarak kullanma.
Tavuk eti buzdolabında ve derin dondurucuda ne kadar saklanır?
Çiğ tavuk etini buzdolabında 1–2 gün içinde pişir; pişmiş tavuk 3–4 gün saklanabilir. Daha uzun süre için hava almayacak biçimde dondur; çözdürürken buzdolabına al, tezgâhta bekletme.
Tavuk eti hangi yemeklerde kullanılır?
Tavuk eti çorbaya, pilava, sote ve güvece çok yakışır; şiş kebap, tavuk döner ve tavuk şinitzel de sevilen seçeneklerdir. Göğüs eti çabuk piştiği için fazla pişirmemeye dikkat et.
Tavuk etiyle hindi eti arasındaki fark nedir?
Hindi eti, tavuk etine benzer biçimde yağsız bir seçenektir; 100 gramında 21,6 g protein ve 2,15 g yağ bulunurken tavuk etinde 21 g protein ve 3,1 g yağ vardır. Hindi eti ayrıca daha fazla B12 vitamini içerir.
Tavuk etinin derisini pişirmeden önce ayırmalı mısın?
Deriyi ayırmak yemeğin yağını azaltır; 100 gram tavuk eti ve derisi 15,1 g yağ içerirken tavuk etinde 3,1 g yağ vardır. Deriyi çıtır seviyorsan fırında pişir, fakat yemeden önce ayırabilirsin.
Çiğ tavuk etini pişmiş tavuktan ayrı mı tutmalısın?
Evet; çiğ tavuğu kapalı bir kapta buzdolabının alt rafında tut ve pişmiş yiyeceklerden, salata malzemelerinden ayrı hazırla. Çiğ tavuk için kullandığın bıçak ve kesme tahtasını yıkamadan başka yiyeceklere kullanma.
Kaynak: Canadian Nutrient File 565 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
