Tabağınızda ne olduğunu bilin

Deriye sahip tavuk göğsü

Kalori ve besin değerleri

broyler, et ve deri, çiğ

172

kalorikcal başına 100 g

Protein21 g

Karb.0 g

Yağ9,3 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 172 kcal —
Protein 21 g 42%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 9,3 g 12%
Doymuş yağ 2,7 g 13%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 63 mg 3%
Kolesterol 64 mg 21%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 24 µg 3%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,4 µg 2%
E vitamini 0,27 mg 2%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
Niasin (B3) 9,9 mg 62%
Pantotenik asit (B5) 0,8 mg 16%
B6 vitamini 0,53 mg 31%
Folat (B9) 4 µg 1%
B12 vitamini 0,34 µg 14%
Kolin 67,1 mg 12%

Mineraller

Kalsiyum 11 mg 1%
Demir 0,74 mg 4%
Magnezyum 25 mg 6%
Fosfor 174 mg 14%
Potasyum 220 mg 5%
Çinko 0,8 mg 7%
Bakır 0,04 mg 4%
Manganez 0,02 mg 1%
Selenyum 16,6 µg 30%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	172	21 g	9,3 g
1 porsiyon	87 g	150	18 g	8 g
2 porsiyon	174 g	299	36 g	16 g
½ porsiyon	43,5 g	75	9,1 g	4 g
3 porsiyon	261 g	449	54 g	24 g
4 porsiyon	348 g	599	73 g	32 g
50 g	50 g	86	10 g	4,6 g
150 g	150 g	258	31 g	14 g
200 g	200 g	344	42 g	19 g
250 g	250 g	430	52 g	23 g

Benzer yiyecekler

Deriye sahip tavuk göğsü hakkında sorular

Derili tavuk göğsünün derisi fırında nasıl çıtır olur?

Deriyi kâğıt havluyla iyice kurula, tuzla ve göğsü deri tarafı üste gelecek şekilde 200 °C fırında pişir. En kalın yerinin iç sıcaklığı 74 °C’ye ulaştığında çıkar; kesmeden önce birkaç dakika dinlendir.

Tavuk göğsü derili tavada nasıl pişirilir?

Göğsü deri tarafı aşağı gelecek şekilde soğuk tavaya koyup orta ateşte 8–10 dakika, deri altın rengi ve çıtır olana kadar pişir. Çevirip diğer yüzünü de pişir; en kalın yerinin iç sıcaklığının 74 °C’ye ulaştığını kontrol et.

Çiğ derili tavuk göğsü buzdolabında ne kadar saklanır?

Kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde en fazla 1–2 gün tut. Daha uzun saklayacaksan hava geçirmez biçimde paketleyip dondur; çözdürmek için buzdolabına al.

Pişmiş derili tavuk göğsü nasıl saklanır?

Piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldır ve 3–4 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısınmasına dikkat et.

Derili tavuk göğsü hangi yemeklerde kullanılır?

Fırında tavuk, tavuklu pilav ve sebzeli tepsi yemeklerinde göğsü derisi üstte kalacak biçimde pişirebilirsin; deri etin kurumasını yavaşlatır ve tepsiye lezzet verir. Yanına patates, soğan veya kök sebzeler yakışır.

Derili tavuk göğsü ile derisiz tavuk göğsü arasında ne fark var?

Derili tavuk göğsü 100 g’da 9,3 g yağ ve 21 g protein içerirken, derisiz tavuk göğsü 100 g’da 6,5 g yağ ve 23,3 g protein içerir. Deri, pişince çıtır bir yüzey verir; daha az yağlı bir sonuç için piştikten sonra çıkarabilirsin.

Bir porsiyon derili tavuk göğsü ne kadar olur?

Kemiksiz göğsün 145 g’lık bir porsiyonu yaklaşık bir küçük göğüs parçasıdır; bu porsiyonda 249 kcal bulunur. Yanına sebze ve tahıl ekleyerek öğününü tamamlayabilirsin.

Kaynak: USDA FoodData Central 171474 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç