Tabağınızda ne olduğunu bilin
Haşlanmış tavuk
Kalori ve besin değerleri
broiler veya kızartmalık tavuk, sadece et, pişmiş, haşlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 177 kcal —
- Protein 27 g 55%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 6,7 g 9%
- Doymuş yağ 1,8 g 9%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 70 mg 3%
- Kolesterol 83 mg 28%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 15 µg 2%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,27 mg 2%
- K vitamini 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niasin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotenik asit (B5) 0,75 mg 15%
- B6 vitamini 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12 vitamini 0,22 µg 9%
- Kolin 72,4 mg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 150 mg 12%
- Potasyum 180 mg 4%
- Çinko 2 mg 18%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 20,9 µg 38%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 27 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 porsiyon | 140 g | 248 | 38 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 porsiyon | 280 g | 496 | 76 g | 0 g | 19 g |
| ½ porsiyon | 70 g | 124 | 19 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 porsiyon | 420 g | 743 | 115 g | 0 g | 28 g |
| 4 porsiyon | 560 g | 991 | 153 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 14 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 41 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 55 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 68 g | 0 g | 17 g |
Benzer yiyecekler
- Derili haşlanmış tavukbroiler veya kızartmalık tavuk, et ve deri, pişmiş, haşlanmış219 kcal / 100 g
- Haşlanmış tavuk eti açık renksadece et, pişmiş, haşlanmış213 kcal / 100 g
- Haşlanmış tavuk göğsüpiliç veya kızartmalık, göğüs, derisiz, kemiksiz, sadece et, pişmiş, haşlanmış157 kcal / 100 g
- Solüsyon eklenmiş haşlanmış tavuk göğsüpiliç veya kızartmalık, göğüs, derisiz, kemiksiz, sadece et, solüsyon eklenmiş, pişmiş, haşlanmış145 kcal / 100 g
- Haşlanmış tavuk eti ve derisipişmiş, haşlanmış285 kcal / 100 g
- Tavuk etipiliç, sadece et, haşlanmış177 kcal / 100 g
- Tavuk eti ve derisipiliç, haşlanmış219 kcal / 100 g
- Haşlamalık tavuk eti sadece etpişmiş, yahni237 kcal / 100 g
- Yahnilik tavukkoyu et, sadece et, çiğ157 kcal / 100 g
- Haşlamalık tavuksadece açık renk et, pişmiş213 kcal / 100 g
Haşlanmış tavuk hakkında sorular
Haşlanmış tavuk nasıl pişirilir?
Tavuğu tencereye alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ekle; kaynayınca köpüğü al ve ateşi kısarak hafifçe kaynat. Parçalar çoğunlukla 25–35 dakikada pişer; en kalın yerinin içi 75 °C’ye ulaşmalı.
Haşlanmış tavuk göğsünün kurumasını nasıl önlerim?
Göğsü fokur fokur kaynatmak yerine kısık ateşte, hafifçe titreşen suda pişir. İçi 75 °C’ye ulaşınca sudan çıkarıp birkaç dakika dinlendir; didikleyeceksen liflerin yönünde ayır.
Haşlanmış tavuğun suyunu nasıl değerlendirebilirim?
Pişirme suyunu süzüp çorba, pilav veya bulgurda kullan; soğan, havuç ve defne yaprağıyla kaynattıysan ayrıca lezzetlidir. Üstte biriken yağı kaşıkla alabilir ya da soğutup katılaşınca sıyırabilirsin.
Haşlanmış tavukla hangi yemekler yapılır?
Didiklenmiş haşlanmış tavuk tavuklu pilava, çorbaya, salataya ve sandviçe girer; tavuklu börek harcında da kullanılır. Sıcak yemeğe eklerken en son koyup yalnızca ısınana kadar pişir, böylece lifleri sertleşmez.
Haşlanmış tavuk buzdolabında nasıl saklanır?
Piştikten sonra tavuğu oda sıcaklığında uzun süre bekletme; sığ, kapaklı bir kaba alıp iki saat içinde buzdolabına kaldır. Buzdolabında üç-dört gün saklayabilir, yeniden ısıtırken içinin tamamen ısınmasını sağlayabilirsin.
Haşlanmış tavuk ile tavuk göğsü arasında ne fark var?
Tavuk göğsü daha yağsızdır: 100 g tavuk göğsünde 3 g yağ, haşlanmış tavukta ise 6,7 g yağ bulunur. Haşlanmış tavuk farklı parçaları içerebildiği için göğüs etinden daha yağlı olabilir.
Haşlanmış tavuk ne kadar protein içerir?
100 g haşlanmış tavukta 27 g protein vardır. Yaklaşık 150 g’lık bir porsiyon, tek öğünde salata, çorba ya da pilavla birlikte sunulabilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 171451 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
