Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yahnilik tavuk
Kalori ve besin değerleri
koyu et, sadece et, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 157 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 8,1 g 10%
- Doymuş yağ 2,1 g 10%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 101 mg 4%
- Kolesterol 77 mg 26%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 41 µg 5%
- C vitamini 4,6 mg 5%
- E vitamini 0,24 mg 2%
- K vitamini 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 21%
- Niasin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotenik asit (B5) 1,3 mg 25%
- B6 vitamini 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 0,37 µg 15%
Mineraller
- Kalsiyum 10 mg 1%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 190 mg 15%
- Potasyum 242 mg 5%
- Çinko 2,1 mg 19%
- Bakır 0,11 mg 12%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 13,5 µg 25%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 20 g | 0 g | 8,1 g |
| 1 porsiyon | 105 g | 165 | 21 g | 0 g | 8,5 g |
| 2 porsiyon | 210 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| ½ porsiyon | 52,5 g | 82 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porsiyon | 315 g | 495 | 62 g | 0 g | 26 g |
| 4 porsiyon | 420 g | 659 | 83 g | 0 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9,9 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 39 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 49 g | 0 g | 20 g |
Benzer yiyecekler
- Haşlamalık tavuk eti sadece etçiğ148 kcal / 100 g
- Haşlamalık tavuket, deri, sakatat ve boyun, haşlanmış214 kcal / 100 g
- Çiğ tavuk eti açık renksadece et, çiğ137 kcal / 100 g
- Koyu renk tavuk etipiliç, çiğ125 kcal / 100 g
- Tavuketlik piliç veya kızartmalık tavuk, yalnızca et, çiğ119 kcal / 100 g
- Haşlanmış tavuk eti ve derisipişmiş, haşlanmış285 kcal / 100 g
- Tavuk etietlik piliç, çiğ119 kcal / 100 g
- Deri ile koyu tavuk etipiliç, çiğ237 kcal / 100 g
- Haşlanmış tavuk eti açık renksadece et, pişmiş, haşlanmış213 kcal / 100 g
- Çorbalık tavukderili, çiğ247 kcal / 100 g
Yahnilik tavuk hakkında sorular
Yahnilik tavuk nasıl bir tavuktur?
Yahnilik tavuk, uzun süre pişirildiğinde yumuşayan, yahni ve haşlama gibi sulu yemeklerde kullanılan tavuktur. Eti, kısa sürede tavada pişirmeye uygun tavuk parçalarından daha uzun pişirme ister.
Yahnilik tavuk tencerede nasıl yumuşak pişirilir?
Parçaları önce az yağda renk alana kadar mühürle; soğan ve sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 1,5–2 saat pişir. Çatal ete kolayca giriyorsa pişmiştir; su azalırsa sıcak su ilave et.
Yahnilik tavuk düdüklüde kaç dakikada pişer?
Basınç oluştuktan sonra parçaları yaklaşık 25–30 dakika pişir; tencerenin basıncını güvenli biçimde düşürdükten sonra etin yumuşaklığını kontrol et. Büyük parçalar daha uzun süre isteyebilir.
Yahnilik tavukla hangi yemekler yapılır?
Tavuk yahni, tavuk haşlama, tavuklu sebze yemeği ve tavuk suyu çorbası için uygundur. Patates, havuç, soğan ve defne yaprağıyla kısık ateşte pişirmek lezzetli bir yahni verir.
Çiğ yahnilik tavuk buzdolabında ne kadar saklanır?
Kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde en fazla 1–2 gün tut. Daha uzun süre saklayacaksan porsiyonlayıp dondur; çözdürmek için oda sıcaklığında bekletme, buzdolabına al.
Pişmiş yahnilik tavuk nasıl saklanır?
Yemeği sığ, kapaklı kaplara paylaştırıp piştikten sonra en geç 2 saat içinde buzdolabına kaldır; 3–4 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice buhar çıkacak kadar ısınmasını sağla.
Yahnilik tavuğun piştiğini nasıl anlarsın?
En kalın parçanın içi en az 75 °C olmalı; termometreyi kemiğe değdirmeden ölç. Etin rengi tek başına güvenilir bir pişme kontrolü değildir.
Yahnilik tavuk pişirirken çiğ tavuktan bulaşmayı nasıl önlersin?
Çiğ tavuğu yıkama; sıçrayan su mikropları tezgâha taşıyabilir. Çiğ tavuk için kullandığın bıçak ve tahtayı başka yiyeceklere değdirmeden sıcak sabunlu suyla yıka.
Kaynak: USDA FoodData Central 172404 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
