Tabağınızda ne olduğunu bilin

Deri ile tavuk kanat

Kalori ve besin değerleri

broiler, et ve deri, çiğ

191

kalorikcal başına 100 g

Protein18 g

Karb.0 g

Yağ13 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 191 kcal —
Protein 18 g 35%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 13 g 16%
Doymuş yağ 3,5 g 18%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 84 mg 4%
Kolesterol 111 mg 37%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 9 µg 1%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,1 µg 1%
E vitamini 0,64 mg 4%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
Niasin (B3) 5,7 mg 36%
Pantotenik asit (B5) 0,64 mg 13%
B6 vitamini 0,53 mg 31%
Folat (B9) 7 µg 2%
B12 vitamini 0,25 µg 10%
Kolin 82 mg 15%

Mineraller

Kalsiyum 11 mg 1%
Demir 0,46 mg 3%
Magnezyum 16 mg 4%
Fosfor 123 mg 10%
Potasyum 187 mg 4%
Çinko 1,2 mg 11%
Bakır 0,03 mg 4%
Manganez 0,01 mg 0%
Selenyum 17,6 µg 32%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	191	18 g	13 g
50 g	50 g	96	8,8 g	6,4 g
150 g	150 g	287	26 g	19 g
200 g	200 g	382	35 g	26 g
250 g	250 g	478	44 g	32 g

Benzer yiyecekler

Deri ile tavuk kanat hakkında sorular

Tavuk kanadı fırında nasıl çıtır pişirilir?

Kanatları iyice kurula, tuzlayıp tek sıra hâlinde tel ızgaraya diz ve önceden ısıtılmış 220 °C fırında 40–45 dakika, yarısında çevirerek pişir. Derinin çıtır olması için sosu fırından çıkardıktan sonra ekle.

Tavuk kanadı ızgarada kaç dakikada pişer?

Orta ateşte toplam 20–25 dakika ızgarala; sık sık çevir ki derisi yanmadan içi pişsin. En kalın yerinin iç sıcaklığı 75 °C’ye ulaşmalı; yapışmayı önlemek için kanatları ızgaraya koymadan önce hafifçe yağla.

Tavuk kanadı pişirmeden önce yıkanır mı?

Hayır; çiğ tavuğu yıkamak sıçrayan suyla mikropları tezgâha ve lavaboya taşıyabilir. Kâğıt havluyla kurula, ardından ellerini ve değdiği yüzeyleri sıcak sabunlu suyla temizle.

Çiğ tavuk kanadı buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?

Sızdırmaz bir kapta, buzdolabının alt rafında 1–2 gün tut; daha uzun saklayacaksan dondur. Buzdolabında çözdürdüğün kanadı 1–2 gün içinde pişir ve çözüneni yeniden dondurma.

Tavuk kanadı hangi soslarla ve yemeklerle iyi gider?

Acı biberli sos, sarımsaklı yoğurt ve limon kanadın kızarmış derisini dengeler; yanında kereviz veya havuç çubukları sunabilirsin. Acılı buffalo kanadı ve ballı-sarımsaklı kanat, yaygın kanat hazırlama biçimlerindendir.

Tavuk kanadının derisini pişirmeden önce çıkarmalı mıyım?

Çıkarmak şart değil: deri pişerken kızarıp eti nemli tutar, fakat daha yağlı bir sonuç verir. Derisini çıkarırsan kanatları kurutmamak için sosla veya kısa süreli marineyle pişir; derili kanadın 100 gramında 13 g yağ bulunur.

Kaynak: Canadian Nutrient File 626 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç