Tabağınızda ne olduğunu bilin

Deriyle hindi kanadı

Kalori ve besin değerleri

perakende parça, et, çiğ

202

kalorikcal başına 100 g

Protein20 g

Karb.0,1 g

Yağ14 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 202 kcal —
Protein 20 g 39%
Karbonhidrat 0,1 g 0%
Yağ 14 g 18%
Doymuş yağ 3,5 g 18%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 67 mg 3%
Kolesterol 84 mg 28%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 30 µg 3%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,5 µg 3%
E vitamini 0,1 mg 1%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
Niasin (B3) 5,6 mg 35%
Pantotenik asit (B5) 0,62 mg 12%
B6 vitamini 0,54 mg 32%
Folat (B9) 6 µg 2%
B12 vitamini 0,91 µg 38%
Kolin 46,1 mg 8%

Mineraller

Kalsiyum 8 mg 1%
Demir 0,68 mg 4%
Magnezyum 17 mg 4%
Fosfor 139 mg 11%
Potasyum 192 mg 4%
Çinko 2,1 mg 19%
Bakır 0,05 mg 5%
Manganez 0,01 mg 0%
Selenyum 18 µg 33%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	202	20 g	0,1 g	14 g
1 porsiyon	85 g	172	17 g	0 g	12 g
2 porsiyon	170 g	343	33 g	0,1 g	23 g
½ porsiyon	42,5 g	86	8,3 g	0 g	5,9 g
3 porsiyon	255 g	515	50 g	0,1 g	35 g
4 porsiyon	340 g	687	66 g	0,2 g	47 g
50 g	50 g	101	9,8 g	0 g	6,9 g
150 g	150 g	303	29 g	0,1 g	21 g
200 g	200 g	404	39 g	0,1 g	28 g
250 g	250 g	505	49 g	0,1 g	35 g

Benzer yiyecekler

Deriyle hindi kanadı hakkında sorular

Hindi kanadını fırında çıtır çıtır nasıl pişirirsin?

Kanatları kâğıt havluyla iyice kurula, tuz ve baharatla ovup derisi üste gelecek şekilde tel ızgaraya diz. 200 °C fırında yaklaşık 50–60 dakika, derisi kızarana ve kemiğe değmeden en kalın yerinin içi 75 °C olana kadar pişir.

Hindi kanadı haşlama ya da düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?

Tencerede hafif kaynayan suda yaklaşık 60–75 dakikada yumuşar; köpüğü alıp soğan, defne yaprağı ve karabiber ekleyebilirsin. Düdüklüde basınç oluştuktan sonra yaklaşık 25–30 dakika pişir, basıncın kendiliğinden düşmesini bekle.

Hindi kanadının derisini pişirmeden önce çıkarmalı mısın?

Çıtır deri istiyorsan deriyi bırakıp kanadı iyice kurula; daha az yağlı bir sonuç için deriyi piştikten sonra kolayca ayırabilirsin. Deriyi baştan çıkarırsan et daha çabuk kuruyabileceğinden üzerini kapalı pişir.

Hindi kanadı nasıl marine edilir?

Zeytinyağı, yoğurt, ezilmiş sarımsak, karabiber, kekik ve az miktarda pul biberle harmanlayıp buzdolabında en az 2 saat, vaktin varsa bir gece beklet. Fırına vermeden önce derideki fazla marinadı sıyır; böylece deri daha iyi kızarır.

Hindi kanadı hangi yemeklerde kullanılır, yanında ne iyi gider?

Fırınlanmış kanat; bulgur pilavı, fırın patates ve közlenmiş sebzelerle iyi gider. Haşlayıp didiklediğin etle hindi çorbası yapabilir, haşlama suyunu pilav veya çorba için kullanabilirsin.

Hindi kanadı buzdolabında ve dondurucuda nasıl saklanır?

Çiğ kanadı kapalı bir kapta buzdolabının alt rafında tut ve 1–2 gün içinde pişir; daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde dondur. Pişmiş kanadı da en geç 2 saat içinde soğutup kapalı kapta buzdolabına kaldır, 3–4 gün içinde tüket.

Hindi kanadı ile tavuk kanadının farkı nedir?

Hindi kanadı genellikle daha iri ve etli olur; kemik çevresindeki etin pişmesi de daha uzun sürer. Deri ile tavuk kanadı 100 g’da 191 kcal ve 17,5 g protein içerirken, deriyle hindi kanadında 202 kcal ve 20 g protein bulunur.

Hindi kanadı protein açısından iyi bir seçenek mi?

Evet; 85 g’lık bir porsiyon yaklaşık 17 g protein sağlar. Hindi kanadı derisiyle birlikte yağ da içerir; daha yağsız bir porsiyon için deriyi pişirdikten sonra ayırabilirsin.

Hindi kanadının içi pişti mi, nasıl anlarsın?

En güvenilir yol, termometreyi kemiğe değdirmeden en kalın etli bölüme batırmaktır: iç sıcaklık 75 °C’ye ulaşmalı. Etin renginin değişmesi tek başına yeterli ölçüt değildir; kanat kemikli olduğu için en kalın noktayı kontrol et.

Kaynak: USDA FoodData Central 171132 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç