Tabağınızda ne olduğunu bilin

Tavuk but eti ve derisi

Kalori ve besin değerleri

çiğ

214

kalorikcal başına 100 g

Protein16 g

Karb.0,2 g

Yağ16 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 214 kcal —
Protein 16 g 33%
Karbonhidrat 0,2 g 0%
Yağ 16 g 20%
Doymuş yağ 4,4 g 22%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 84 mg 4%
Kolesterol 93 mg 31%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 28 µg 3%
C vitamini 0,2 mg 0%
D vitamini 0,1 µg 1%
E vitamini 0,22 mg 1%
K vitamini 2,3 µg 2%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
Niasin (B3) 4,7 mg 30%
Pantotenik asit (B5) 0,99 mg 20%
B6 vitamini 0,32 mg 19%
Folat (B9) 4 µg 1%
B12 vitamini 0,56 µg 23%
Kolin 41,6 mg 8%

Mineraller

Kalsiyum 9 mg 1%
Demir 0,69 mg 4%
Magnezyum 19 mg 5%
Fosfor 155 mg 12%
Potasyum 203 mg 4%
Çinko 1,5 mg 13%
Bakır 0,05 mg 6%
Manganez 0,02 mg 1%
Selenyum 18 µg 33%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	214	16 g	0,2 g	16 g
1 porsiyon	113 g	242	19 g	0,2 g	18 g
2 porsiyon	226 g	484	37 g	0,4 g	36 g
½ porsiyon	56,5 g	121	9,2 g	0,1 g	9 g
3 porsiyon	339 g	725	56 g	0,6 g	54 g
4 porsiyon	452 g	967	74 g	0,8 g	72 g
50 g	50 g	107	8,2 g	0,1 g	8 g
150 g	150 g	321	25 g	0,3 g	24 g
200 g	200 g	428	33 g	0,3 g	32 g
250 g	250 g	535	41 g	0,4 g	40 g

Benzer yiyecekler

Tavuk but eti ve derisi hakkında sorular

Tavuk butu fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?

Derili tavuk butlarını önceden ısıtılmış 200 °C fırında, kemikli parçaların büyüklüğüne göre yaklaşık 35–45 dakika pişir. En kalın yerinin iç sıcaklığı 75 °C’ye ulaşmalı; derinin çıtır olması için butları pişirmeden önce iyice kurula.

Tavuk butunun derisi tavada çıtır çıtır nasıl olur?

Butları kâğıt havluyla kurula ve derili tarafı aşağı gelecek şekilde soğuk tavaya yerleştir. Orta ateşte 12–15 dakika, deri altın rengi olup yağını bırakana kadar pişir; sonra çevirip içi tamamen pişene kadar birkaç dakika daha tut.

Tavuk butu nasıl marine edilir?

Yoğurt, rendelenmiş soğan, sarımsak, pul biber ve kekikle hazırlanan marine, fırınlık tavuk butuna çok yakışır. Buzdolabında en az 1 saat beklet; pişirmeden önce üzerindeki fazla yoğurdu sıyır ki deri daha iyi kızarsın.

Tavuk butuyla hangi yemekler yapılır?

Tavuk butu fırında patates ve soğanla pişirebilir, pirinçle tavuk kapama yapabilir ya da sebzeli tavuk yemeğine katabilirsin. Kemikli ve derili parçalar, uzun pişen tencere yemeklerine de lezzet verir.

Çiğ tavuk butu buzdolabında ve derin dondurucuda ne kadar saklanır?

Çiğ tavuk butunu buzdolabında, sızıntı yapmayacak kapalı bir kapta en fazla 1–2 gün tut. Daha uzun saklamak için dondur; çözdürürken oda sıcaklığında bırakma, buzdolabında çözdür.

Pişmiş tavuk butu nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?

Pişmiş tavuk butunu piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldır; 3–4 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken içinin her tarafı iyice buhar çıkaracak kadar sıcak olmasına dikkat et.

Tavuk butunun derisini pişirmeden önce çıkarmak gerekir mi?

Gerekmez; deri pişerken eti daha sulu tutar ve fırında ya da tavada çıtırlaşır. Daha az yağlı bir sonuç istiyorsan deriyi pişirmeden önce çıkarabilir veya piştikten sonra tabağında ayırabilirsin.

Çiğ tavuk butunu yıkamak gerekir mi?

Hayır. Yıkamak, sıçrayan suyla bakterileri lavaboya ve çevredeki yüzeylere taşıyabilir; butu doğrudan pişir. Çiğ tavukla temas eden bıçak, tahta ve elleri sıcak sabunlu suyla temizle.

Kaynak: USDA FoodData Central 172378 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç