Tabağınızda ne olduğunu bilin

Deri ile tavuk uyluk

Kalori ve besin değerleri

broiler, et ve deri, çiğ

221

kalorikcal başına 100 g

Protein17 g

Karb.0 g

Yağ17 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 221 kcal —
Protein 17 g 33%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 17 g 21%
Doymuş yağ 4,5 g 23%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 81 mg 4%
Kolesterol 98 mg 33%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 23 µg 3%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,1 µg 1%
E vitamini 0,21 mg 1%
K vitamini 2,1 µg 2%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
Niasin (B3) 4,6 mg 29%
Pantotenik asit (B5) 0,19 mg 4%
B6 vitamini 0,35 mg 20%
Folat (B9) 3 µg 1%
B12 vitamini 0,62 µg 26%
Kolin 45,7 mg 8%

Mineraller

Kalsiyum 7 mg 1%
Demir 0,68 mg 4%
Magnezyum 18 mg 4%
Fosfor 157 mg 13%
Potasyum 204 mg 4%
Çinko 1,3 mg 12%
Bakır 0,05 mg 6%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 18,9 µg 34%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	221	17 g	17 g
50 g	50 g	111	8,3 g	8,3 g
150 g	150 g	332	25 g	25 g
200 g	200 g	442	33 g	33 g
250 g	250 g	553	41 g	42 g

Benzer yiyecekler

Deri ile tavuk uyluk hakkında sorular

Tavuk uyluğunu fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişireyim?

Fırını 200 °C’ye ısıt; uylukları derisi üstte kalacak şekilde tepsiye dizip yaklaşık 35–45 dakika pişir. En kalın yerinin iç sıcaklığı 75 °C’ye ulaşmalı; derinin daha çıtır olması için son birkaç dakika ızgara ayarını kullanabilirsin.

Tavuk uyluğunun derisi fırında nasıl çıtır olur?

Pişirmeden önce deriyi kâğıt havluyla iyice kurula, tuzu derinin üzerine serp ve parçaları tepside aralıklı diz. Tepsiyi kapatma; buhar deriyi yumuşatır.

Tavuk uyluğunu tavada nasıl pişireyim?

Tavayı orta ateşte ısıt, uyluğu derisi alta gelecek şekilde koy ve derisi kızarıp yağını bırakana kadar yaklaşık 8–10 dakika pişir. Çevirip kapağı kapatarak 10–15 dakika daha pişir; içinin 75 °C’ye ulaştığını kontrol et.

Pişmiş tavuk uyluğu buzdolabında kaç gün saklanır?

Piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; üç-dört gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken içi tamamen buhar çıkacak kadar ısınsın.

Çiğ tavuk uyluğu nasıl marine edilir?

Yoğurt, rendelenmiş soğan, sarımsak, pul biber ve az miktarda yağla hazırlanan marine tavuk uyluğuna yakışır. Üstü kapalı olarak buzdolabında birkaç saat beklet; çiğ tavukla temas eden marinadı pişirmeden sos olarak kullanma.

Tavuk uyluğu hangi yemeklerde kullanılır?

Fırın tavuk, tavuk haşlama, yahni ve pilav üstü tavuk için uygundur. Kemikli uyluk suya lezzet verir; derisini çıtır seviyorsan haşlamak yerine fırınla veya tavada pişir.

Tavuk uyluğu ile tavuk baget arasındaki fark nedir?

Uyluk, butun üst kısmıdır; baget ise alt bacaktır ve elde tutulabilen daha küçük, kemikli parçadır. Derili tavuk uyluğu 100 gramda 17 g protein içerirken, deriye sahip tavuk baget 18,1 g içerir.

Tavuk uyluğu derisiyle mi, derisiz mi pişirilmeli?

Deri, pişerken eti nemli tutar ve kızarınca çıtır bir yüzey verir; sosun yağa karışmasını istemiyorsan piştikten sonra çıkarabilirsin. Derisiz tavuk but eti 100 gramda 121 kcal içerirken, derili tavuk uyluğu 221 kcal içerir.

Kaynak: Canadian Nutrient File 850 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç