Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuzu kıyma
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 282 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 23 g 30%
- Doymuş yağ 10 g 51%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 59 mg 3%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,2 mg 1%
- K vitamini 3,6 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 6 mg 37%
- Pantotenik asit (B5) 0,65 mg 13%
- B6 vitamini 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- B12 vitamini 2,3 µg 96%
- Kolin 69,3 mg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 16 mg 1%
- Demir 1,6 mg 9%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 157 mg 13%
- Potasyum 222 mg 5%
- Çinko 3,4 mg 31%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 18,8 µg 34%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 17 g | 0 g | 23 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 80 | 4,7 g | 0 g | 6,6 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 160 | 9,4 g | 0 g | 13 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 40 | 2,3 g | 0 g | 3,3 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 240 | 14 g | 0 g | 20 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 320 | 19 g | 0 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 8,3 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 25 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 33 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 41 g | 0 g | 59 g |
Benzer yiyecekler
- Yeni Zelanda kuzu kıymadondurulmuş, haşlanmış243 kcal / 100 g
- Kuzu kıymasıçiğ218 kcal / 100 g
- Kıyma danaçiğ197 kcal / 100 g
- Kıyma geyik etiçiğ157 kcal / 100 g
- Çiğ geyik kıymasıçiğ172 kcal / 100 g
- Sığır kıymasıçiğ225 kcal / 100 g
- Kıyılmış domuz etitaze, çiğ263 kcal / 100 g
- Dana kıyma%93 yağsız et / %7 yağ, çiğ152 kcal / 100 g
- Kıyılmış dana etiçiğ105 kcal / 100 g
- Dana kıymasıpişmiş, ızgarada pişirilmiş172 kcal / 100 g
Kuzu kıyma hakkında sorular
Kuzu kıyma pişerken neden suyunu salar?
Tavayı önce iyice kızdır ve kıymayı tek seferde fazla doldurma; kalabalık tavada kavrulmak yerine haşlanır gibi olur. Geniş tavada, orta-yüksek ateşte ufalayarak kahverengileşene ve içi tamamen pişene kadar kavur.
Kuzu kıymadan köfte nasıl yapılır?
Kıymayı rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonla yoğur; harç gevşekse az galeta unu ekle. Köfteleri tavada orta ateşte, her tarafı kızarıp ortası en az 71 °C olana kadar pişir.
Kuzu kıymayla hangi yemekler yapılır?
Kıymalı pide, içli köfte, kıymalı börek ve patlıcan musakka kuzu kıymayla yapılan sevilen yemeklerdir. Kavurup domatesle birleştirerek makarnaya sos da hazırlayabilirsin.
Kuzu kıyma buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ kuzu kıymayı buzdolabının soğuk bölümünde, ağzı kapalı bir kapta en fazla 1–2 gün tut; daha sonra kullanacaksan dondur. Pişmiş yemeği de iki saat içinde soğutup kapalı kapta buzdolabına kaldır.
Dondurulmuş kuzu kıyma nasıl çözdürülür?
En güvenli ve eşit çözdürme için kıymayı kapalı kabıyla buzdolabında bir gece beklet. Tezgâhta çözündürme; mikrodalgada çözdürdüysen bekletmeden pişir.
Kuzu kıyma ile dana kıyma arasında ne fark var?
Bu kuzu kıymada 100 g başına 23 g yağ, dana kıymada 13,1 g yağ bulunur; dana kıymada protein 18,6 g, kuzu kıymada 17 g'dır. Kuzu kıymanın aroması daha belirgindir; dana kıyma daha nötr tatlı yemeklerde öne çıkar.
Kuzu kıymanın kokusu nasıl olmalı?
Taze kuzu kımanın hafif, kendine özgü et kokusu olur; keskin ekşi ya da rahatsız edici bir koku bozulma işareti olabilir. Rengi ve kokusu normal görünse bile saklama koşullarından şüpheleniyorsan kullanma.
Kaynak: USDA FoodData Central 174370 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
