Veste, kaj je na vašem krožniku
losos
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano, povprečno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 205 kcal —
- Beljakovine 23 g 46%
- Ogljikovi hidrati 0,6 g 0%
- Maščobe 12 g 16%
- Nasičene maščobe 2,5 g 12%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 50,4 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 2,5 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 7,5 mg 47%
- Pantotenska kislina (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,5 mg 29%
- Folati (B9) 19,7 µg 5%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Minerali
- Kalcij 10,2 mg 1%
- Železo 0,36 mg 2%
- Magnezij 28,4 mg 7%
- Fosfor 239 mg 19%
- Kalij 383 mg 8%
- Cink 0,41 mg 4%
- Baker 0,04 mg 5%
- Mangan 0,03 mg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 23 g | 0,6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 12 g | 0,3 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 35 g | 0,9 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 46 g | 1,2 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 58 g | 1,5 g | 31 g |
Podobna živila
- Atlantski losossurov231 kcal / 100 g
- Dimljeni losos184 kcal / 100 g
- Losos cohosurov147 kcal / 100 g
- Divji losossurovo166 kcal / 100 g
- Gojeni losossamo meso, pečeno na žaru, tehtano s kostmi in kožo208 kcal / 100 g
- Kuhano mesokuhano, povprečno174 kcal / 100 g
- File lososamorski, brez kože, kuhan, odcejen, brez olja, soljen185 kcal / 100 g
- Trskakuhano, povprečno100 kcal / 100 g
- Lososovi nagetikuhano kot kupljeno, nesegreto189 kcal / 100 g
- Rdeče mesokuhano, povprečno170 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu losos
Kako spečeš lososa v pečici, da ostane sočen?
File položi s kožo navzdol v pekač, rahlo premaži z oljem in peci pri 200 °C približno 12–15 minut, odvisno od debeline. Gotov je, ko se meso z vilicami zlahka loči na kosmiče.
Kako spečeš lososa v ponvi, da se koža hrustljavo zapeče?
File osuši s papirnato brisačo in ga položi s kožo navzdol v vročo ponev z malo olja. Pritisni ga ob ponev prvih nekaj sekund, nato peci večino časa na strani s kožo; obrni ga šele proti koncu.
Kako veš, ali je losos dovolj pečen?
Meso naj bo v sredini neprosojno in naj se zlahka razdeli na kosmiče. Za natančno preverjanje izmeri temperaturo v najdebelejšem delu: doseči mora 63 °C.
Kako dolgo lahko hraniš svežega lososa v hladilniku?
Svežega lososa hrani v najhladnejšem delu hladilnika in ga pripravi v enem do dveh dneh. Če ga ne boš uporabil pravočasno, ga zamrzni v nepredušno zaprti embalaži.
Ali lahko ješ surovega lososa?
Surov losos lahko vsebuje zajedavce, zato izberi ribo, ki je namenjena uživanju surova in je bila ustrezno zamrznjena. Če ne veš, kako je bila obdelana, ga raje skuhaj ali speci.
S čim se losos dobro ujema?
Odličen je z limono, koprom, česnom in črnim poprom; postrezi ga s krompirjem, rižem ali zeleno solato. Pečen losos se dobro obnese tudi v testeninah, rižoti in ribjih tacosih.
Kakšna je razlika med gojenim in divjim lososom?
Gojeni losos ima na 100 g 208 kcal in 13,6 g maščobe, divji pa 179 kcal in 10,1 g maščobe. Gojeni je pogosto bolj masten in blag, divji pa čvrstejši ter izrazitejšega okusa.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25996 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
