Veste, kaj je na vašem krožniku
Losos
Kalorije in hranilne vrednosti
pečen, pražen, ocvrt, z žara ali žarom na oglje, brez dodane maščobe
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 260 kcal —
- Beljakovine 23 g 46%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 19 g 24%
- Nasičene maščobe 4,3 g 22%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 23 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 11 g | 0 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 34 g | 0 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 46 g | 0 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 57 g | 0 g | 48 g |
Podobna živila
- Paniran losospečen, pražen, ocvrt, na žaru ali na žaru za peko na prostem, brez dodane maščobe297 kcal / 100 g
- Divji losospečeno215 kcal / 100 g
- Gojeni losossamo meso, pečeno na žaru239 kcal / 100 g
- Pacifiški lososgloboko zamrznjen, ocvrt brez maščobe, v ponvi208 kcal / 100 g
- Losos čavičocvrt brez maščobe, v ponvi208 kcal / 100 g
- Lososasta postrvpraženo/pečeno v pon dodatne maščobe146 kcal / 100 g
- File lososapečen na ponvi272 kcal / 100 g
- Lososov zrezekocvrt224 kcal / 100 g
- Riba basapečena, pražena, ocvrta, na žaru ali z žara, brez dodane maščobe109 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Losos
Kako spečeš lososa v ponvi, da ostane sočen?
Fileje osuši, rahlo posoli in položi s kožo navzdol v vročo ponev z malo olja. Peci jih približno 4–5 minut na strani s kožo in še 1–2 minuti na drugi strani; debelejši kos potrebuje več časa, sredica pa naj doseže 63 °C.
Kako veš, ali je losos svež?
Svež losos ima blag vonj po morju, čvrsto meso in vlažno, ne sluzasto površino. File naj bo enakomerno obarvan; če ima oster, neprijeten vonj ali se meso ob pritisku ne vrne v prvotno obliko, ga ne kupi.
Kako dolgo lahko losos hranim v hladilniku?
Surovega lososa shrani v najhladnejšem delu hladilnika in ga porabi v enem do dveh dneh. Če ga ne boš pripravil pravočasno, ga tesno zavij in zamrzni; odtajaj ga čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
V katerih jedeh se losos pogosto uporablja?
Losos je dober v pečici z limono in koprom, v kremni juhi, testeninah ali rižoti. Dimljenega pogosto postrežejo na kruhu ali v solati, surovega pa uporabljajo za suši in sašimi.
Ali lahko lososa ješ surovega?
Lahko, če je namenjen uživanju surov in je bil ustrezno zamrznjen za uničenje zajedavcev; navaden svež file tega ne zagotavlja. Če nisi prepričan o njegovem ravnanju in izvoru, ga raje dobro toplotno obdelaj.
Je divji losos manj masten od gojenega?
Da. Divji losos ima 12,1 g maščobe na 100 g, gojeni pa 15,6 g; divji ima tudi več beljakovin, 26,5 g proti 24,6 g na 100 g.
Kaj lahko uporabiš namesto lososa?
Za podobno čvrst file uporabi lososasto postrv, ki je nežnejšega okusa; v receptih jo lahko pripraviš na enak način. Ima 6,4 g maščobe na 100 g, losos pa 19 g.
Vir: ausnut F007834 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
