Veste, kaj je na vašem krožniku
Losos
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano na pari
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 199 kcal —
- Beljakovine 23 g 46%
- Ogljikovi hidrati 0,9 g 0%
- Maščobe 12 g 15%
- Nasičene maščobe 2,4 g 12%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 51,5 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 8,7 µg 43%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotenska kislina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,49 mg 29%
- Folati (B9) 11,7 µg 3%
- Vitamin B12 3,1 µg 127%
Minerali
- Kalcij 9,2 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Magnezij 21,4 mg 5%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalij 390 mg 8%
- Cink 0,39 mg 4%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 19 µg 35%
- Jod 17 µg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 23 g | 0,9 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 12 g | 0,5 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 35 g | 1,4 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 46 g | 1,8 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 58 g | 2,3 g | 29 g |
Podobna živila
- Dimljeni losos184 kcal / 100 g
- Losos cohosurov147 kcal / 100 g
- Divji losossurovo166 kcal / 100 g
- Losos iz pločevinketinned146 kcal / 100 g
- Dimljeni losos z začimbamiz začimbami199 kcal / 100 g
- Postrvdušeno na pari99 kcal / 100 g
- Lososasta postrvpraženo/pečeno v pon dodatne maščobe146 kcal / 100 g
- Gojena šarenkadušeno na pari117 kcal / 100 g
- Lososova postrvsurova143 kcal / 100 g
- File lososamorski, brez kože, kuhan, odcejen, brez olja, soljen185 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Losos
Kako spečeš lososa v pečici, da ostane sočen?
File položi s kožo navzdol v pekač, rahlo ga naolji in peci pri 200 °C približno 12–15 minut, odvisno od debeline. Pečen je, ko se meso zlahka loči v plasti; za zanesljivo preverjanje naj sredica doseže 63 °C.
Kako spečeš lososa v ponvi s hrustljavo kožo?
Kožo dobro osuši, file položi s kožo navzdol v vročo ponev z malo olja in ga tako peci 4–6 minut, ne da bi ga premikal. Obrni ga in peci še približno 1–2 minuti.
Kako izbereš svežega lososa?
Svež losos naj ima čvrsto, vlažno meso brez rjavih robov, vonj pa naj bo blag in morski, ne oster ali kisel. Če kupuješ celega, izberi ribo z jasnimi, ne motnimi očmi.
Kako dolgo lahko lososa hraniš v hladilniku in zamrzovalniku?
Surovega lososa hrani dobro zavitega v najhladnejšem delu hladilnika in ga pripravi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga nepredušno zapakiraj in zamrzni; v hladilniku ga odtajaj čez noč, ne na pultu.
S čim se losos dobro ujame in v katerih jedeh ga najpogosteje uporabiš?
Dobro se poda k limoni, kopru, gorčici, krompirju in zelenjavi, kot sta šparglji ali brokoli. Uporabi ga v testeninah, rižoti, ribji juhi ali lososovi skledi z rižem.
Kakšna je razlika med lososom in postrvjo?
Postrv je na 100 g precej manj energijska: vsebuje 99 kcal in 2,6 g maščob, losos pa 199 kcal in 12 g maščob. Losos ima tudi več beljakovin: 23 g proti 19 g v postrvi.
Je losos dober vir vitamina D?
Da, losos je bogat z vitaminom D: 100 g ga vsebuje 8,7 µg.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 26038 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
