Veste, kaj je na vašem krožniku
File lososa
Kalorije in hranilne vrednosti
morski, brez kože, kuhan, odcejen, brez olja, soljen
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 185 kcal —
- Beljakovine 24 g 47%
- Ogljikovi hidrati 1 g 0%
- Maščobe 10 g 13%
- Vlaknine 0 g 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 24 g | 1 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 12 g | 0,5 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 35 g | 1,5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 47 g | 2 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 59 g | 2,5 g | 25 g |
Podobna živila
- File sladkovodne ribekuhan, brez olja, soljen141 kcal / 100 g
- Lososkonzervirano, odcedjeno144 kcal / 100 g
- Ribji file ali zrezeksladkovodna/morska, kuhana, brez olja, brez soli122 kcal / 100 g
- File brancinamorska voda, kuhano/30 min, brez olja, nesoljeno189 kcal / 100 g
- Bela morska ribakuhana, odcejena, brez olja, soljena125 kcal / 100 g
- Divji atlantski lososatlantski, divji, kuhan, suha toplota182 kcal / 100 g
- Gojeni atlantski losos kuhanoatlantski, gojeni, kuhano, suha toplota206 kcal / 100 g
- Gojeni losossamo meso, pečeno na žaru, tehtano s kostmi in kožo208 kcal / 100 g
- Salmon cultured filet200 kcal / 100 g
- Lososovi nagetikuhano kot kupljeno, nesegreto189 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu File lososa
Kako spečeš file lososa v pečici, da ostane sočen?
Pečico segrej na 200 °C. File položi s kožo navzdol in ga peci približno 12–15 minut; debelejši kos potrebuje nekaj minut več, sredica pa naj doseže 63 °C.
Kako spečeš file lososa v ponvi s hrustljavo kožo?
File osuši s papirnato brisačo in ga položi s kožo navzdol v vročo, rahlo naoljeno ponev. Peci ga 4–6 minut, nato obrni in peci še približno 1–2 minuti.
Kako dolgo lahko file lososa hraniš v hladilniku ali zamrzovalniku?
Svež file lososa porabi v enem do dveh dneh, do takrat pa ga hrani pokritega v najhladnejšem delu hladilnika. Za daljše shranjevanje ga nepredušno zavij in zamrzni; za najboljšo kakovost ga porabi v nekaj mesecih.
Ali lahko file lososa ješ surov?
Surov file uporabi le, če je izrecno namenjen za surovo uživanje in je bil ustrezno zamrznjen za uničenje zajedavcev. Navaden svež file najprej dobro termično obdelaj; mariniranje z limono ga ne naredi varnega za surovo uživanje.
S čim se file lososa dobro ujema?
Odlično se poda k limoni, kopru, gorčici in česnu, zraven pa postrezi krompir, riž ali zeleno zelenjavo. Uporabiš ga lahko tudi v testeninah, lososovi piti ali skledi z rižem.
S čim lahko nadomestiš file lososa?
Za podobno pripravo uporabi file brancina ali drugo čvrsto belo ribo; tanjši fileji se spečejo hitreje, zato jih prej preveri. V ribji piti ali testeninah lahko uporabiš tudi sardine, vendar bo okus izrazitejši.
Ima file lososa več beljakovin kot file sladkovodne ribe?
Skoraj enako: file lososa vsebuje 24 g beljakovin na 100 g, file sladkovodne ribe pa 23,4 g. Razlika je zanemarljiva.
Vir: tbca BRC0199E · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
