Veste, kaj je na vašem krožniku
Lososova postrv
Kalorije in hranilne vrednosti
surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 143 kcal —
- Beljakovine 19 g 38%
- Maščobe 7,4 g 9%
- Nasičene maščobe 1,2 g 6%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 92,8 mg 4%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 18,7 µg 94%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Folati (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 4,7 µg 196%
Minerali
- Kalcij 46,7 mg 4%
- Železo 0,52 mg 3%
- Magnezij 30,5 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalij 346 mg 7%
- Cink 0,61 mg 6%
- Baker 0,04 mg 5%
- Selen 14,8 µg 27%
- Jod 8,9 µg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 19 g | – | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9,6 g | – | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 29 g | – | 11 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 38 g | – | 15 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 48 g | – | 19 g |
Podobna živila
- Morska postrvsurova110 kcal / 100 g
- Postrvmešane vrste, surova148 kcal / 100 g
- Vzrejena šarenkasurovo132 kcal / 100 g
- Lososkonzervirano, odcedjeno144 kcal / 100 g
- Šarenkasurova153 kcal / 100 g
- Mavrična postrvsamo meso, surovo127 kcal / 100 g
- Divji losossurovo166 kcal / 100 g
- Potočna postrvsurovo110 kcal / 100 g
- File postrvi šarenkes kožo, surov136 kcal / 100 g
- Dimljena postrvaiz gojitve171 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Lososova postrv
Ali je lososova postrv res losos?
Ne, lososova postrv je postrv z rožnatim mesom, ne losos. Barva je povezana s pigmenti v njeni prehrani; po okusu je navadno blažja od lososa.
Kako spečeš lososovo postrv, da ostane sočna?
File osuši, rahlo naolji in peci s kožo navzdol v ponvi na srednje močnem ognju približno 4–5 minut, nato ga obrni še za 1–2 minuti. Pečena je, ko sredica doseže 63 °C in se meso zlahka loči z vilicami.
Kako dolgo lahko lososovo postrv hraniš v hladilniku?
Svežo jo shrani v najhladnejšem delu hladilnika in porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo nepredušno zavij in zamrzni; odtajaj jo čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
S čim postrežeš lososovo postrv?
Dobro se ujame s krompirjem, blitvo ali šparglji ter z limono, koprom in preprosto jogurtovo omako. Uporabiš jo lahko tudi v ribji juhi ali hladno v solati.
Ali lahko lososovo postrv v receptu zamenjaš z lososom?
Lahko, vendar je losos praviloma bolj masten in izrazitejšega okusa. Na 100 g ima 193 kcal in 12,4 g maščobe, lososova postrv pa 143 kcal in 7,4 g maščobe; čas peke prilagodi debelini fileja.
Kako izbereš svežo lososovo postrv?
Izberi file, ki je vlažen, čvrst in brez močnega ribjega vonja; meso naj se ob rahlem pritisku hitro vrne v prvotno obliko. Če kupiš celo ribo, naj bodo oči bistre, škrge pa rdeče.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 27021 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
