Veste, kaj je na vašem krožniku
Pečeno jajce
Kalorije in hranilne vrednosti
brez dodane maščobe
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 157 kcal —
- Beljakovine 15 g 29%
- Ogljikovi hidrati 1,4 g 1%
- Maščobe 10 g 13%
- Nasičene maščobe 3,3 g 16%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,4 g —
- Natrij 167 mg 7%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 112 µg 12%
- Vitamin D 2,3 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Pantotenska kislina (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Vitamin B12 1,4 µg 58%
Minerali
- Kalcij 53,1 mg 4%
- Železo 2 mg 11%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 204 mg 16%
- Kalij 155 mg 3%
- Cink 1,4 mg 13%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 25,9 µg 47%
- Jod 40 µg 27%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 15 g | 1,4 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 7,3 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 22 g | 2,1 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 29 g | 2,8 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 37 g | 3,5 g | 26 g |
Podobna živila
- Ocvrto jajcecelo, brez dodane maščobe145 kcal / 100 g
- Jajceocvrto194 kcal / 100 g
- Kokošje jajcepečeno brez maščobe (v ponvi)151 kcal / 100 g
- Umešana jajcaz dodano maščobo167 kcal / 100 g
- Jajčni beljakkuhano47 kcal / 100 g
- Celo ocvrto jajcepiščančje, kuhano193 kcal / 100 g
- Celo jajceocvrt, kuhan196 kcal / 100 g
- Piščančje jajceocvrto na margarini220 kcal / 100 g
- Omletaocvrta brez maščobe161 kcal / 100 g
- Rumenjakpiščanec, ocvrt brez maščobe (v ponvi)386 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pečeno jajce
Kako spečeš jajce na oko, da rumenjak ostane tekoč?
V ponev na srednjem ognju daj malo masla ali olja, ubij jajce in ga peci približno 2–3 minute, dokler se beljak ne strdi, rumenjak pa ostane mehak. Če želiš, da se beljak na vrhu hitreje speče, ponev za zadnjo minuto pokrij.
Kako preprečiš, da se pečeno jajce prime na ponev?
Ponev najprej dobro segrej, nato dodaj maščobo in počakaj, da se razlije po dnu. Jajce ubij v ponev, ko je maščoba vroča, vendar se še ne kadi; za občutljivo ponev uporabi lopatko s tankim robom.
Kako dolgo pečeš jajce, da je rumenjak čvrst?
Na srednjem ognju ga peci približno 4–5 minut. Za povsem čvrst rumenjak ponev pokrij, da ga vroča para speče tudi od zgoraj.
Kako varno shranim ostanke pečenega jajca?
Ostanke daj v zaprto posodo in jih čim prej postavi v hladilnik; pojej jih v enem dnevu. Pogrej jih v ponvi na zmernem ognju, da so vroči tudi v sredini.
S čim se pečeno jajce dobro poda?
Odlično gre na popečen kruh, h krompirju, špinači ali fižolu. V slovenski kuhinji ga pogosto postrežejo na dunajskem zrezku kot jajce na oko, prileže pa se tudi na rižu ali v skledi z zelenjavo.
Kakšna je razlika med pečenim jajcem in umešanimi jajci?
Pečeno jajce ohrani beljak in rumenjak cela, umešana jajca pa pred peko zmešaš in med peko večkrat premešaš. Pečeno jajce ima 15 g beljakovin na 100 g, umešana jajca pa 11,9 g.
Koliko beljakovin ima pečeno jajce?
V 100 g jih je 15 g. Eno srednje jajce brez lupine tehta približno 50 g, vendar je končna porcija odvisna tudi od dodane maščobe.
Ali lahko pečeno jajce postrežem majhnemu otroku?
Da, vendar naj bo beljak povsem čvrst, rumenjak pa dobro segret, ne surov ali tekoč. Jajce nareži na majhne koščke, ki jih otrok zlahka prežveči, in ga med jedjo nadzoruj.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 22505 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
